James Kent, le célèbre chef derrière certains des meilleurs restaurants de New York, est décédé, a annoncé samedi son groupe de restaurants et d’hôtellerie.
“Nous avons le cœur brisé d’annoncer que James Kent est décédé subitement plus tôt dans la journée”, a écrit Saga Hospitality Group dans une publication Instagram annonçant le décès du chef de 45 ans. Kent a dirigé certains des restaurants les plus luxueux de New York, notamment Crown Shy, Overstory et Saga.
“La famille Saga Hospitality Group s’efforce de se soutenir mutuellement et surtout de soutenir Kelly, Gavin et Avery alors que nous pleurons la perte de James”, indique le message, mentionnant l’épouse et les enfants de Kent. Le message se terminait par un message invitant les abonnés à passer la fête des pères avec leurs proches.
La cause du décès de Kent n’a pas été divulguée par le groupe hôtelier ou par sa famille au moment de la publication.
Harrison Ginsberg, directeur du bar et responsable des boissons du groupe de restaurants de Kent, s’est prononcé sur la mort de Kent.
“Merci pour tous les souvenirs, rires, repas et leçons”, a écrit Ginsberg. “J’ai toujours été impressionné par le soutien que vous m’avez apporté, ma carrière, l’industrie du bar”, a-t-il poursuivi.
Kent était un chef né à New York dont les restaurants dominaient la scène culinaire et recueillaient des distinctions, notamment deux étoiles Michelin pour son remarquable restaurant Saga, une étoile Michelin pour Crown Shy, un restaurant du centre-ville de Manhattan, et une place dans le classement des meilleurs au monde. bars pour Overstory, un bar du 64ème étage de Wall Street. En 2010, Kent remporte le Bocuse d’Or USA.
Le chef primé Gavin Kaysen a rendu hommage à Kent dans une publication Instagram racontant les souvenirs qu’il a partagés avec le chef et exprimant son choc face à la nouvelle, partageant qu’il est “en colère que l’univers nous ait pris sans excuses ni raison”.
« Ce qui n’a jamais faibli, c’est son sourire, son attitude positive et son amour pour tout le monde autour de lui. Nos enfants ont grandi ensemble, jouant dans la ville et nous donnant, à nous et à mes enfants, le sentiment que nous méritions d’être dans cette ville », a écrit Kaysen.
D’autres chefs new-yorkais notables, dont Daniel Boulud, Dan Kluger et Kwame Onwuachi, ainsi que des restaurants comme The Dead Rabbit Pub, ont également partagé des hommages à Kent dans des publications Instagram.
