Expresso Ou poumon, au comptoir d’un bistrot ou à la maison : les Français aiment le café sous toutes ses formes, et en toutes circonstances. Et en boire un est devenu une véritable habitude de boire pour la majorité d’entre eux. Une étude réalisée par l’institut de sondage Ipsos pour Nescafé montre que 86% des Français en consomment, et même 73% de manière régulière !
Dans le détail, 53 % des 1 000 personnes interrogées dans cette étude ont déclaré boire du café plusieurs fois par jour. 20 % déclarent en boire « presque tous les jours », et seulement 14 % déclarent ne jamais en boire. Mais la question est : combien boivent les amateurs de café par jour ? Ipsos les a interrogés : une majorité d’entre eux (53%) déclarent boire pas moins de trois tasses par jour ! 27 % des personnes interrogées ont déclaré qu’elles avaient tendance à manger environ deux tasses par jour.
Évitez de boire plus de trois tasses
Les Français sont donc raisonnables : boire deux à trois tasses de café par jour apporterait des bienfaits pour la santé, selon une étude scientifique britannique publiée en 2022. Attention à ne pas trop dépasser ce chiffre ! L’Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, soit l’équivalent de trois tasses de café par jour. Au-delà, des risques peuvent surgir : en consommer six par jour, par exemple, peut avoir des effets sur la tachycardie.
L’étude Ipsos pour Nescafé constate également des changements dans la manière dont les Français consomment leur café. Premièrement, 73 % des buveurs déclarent en déguster une tasse le matin, au petit-déjeuner. La maison est sans aucun doute leur endroit préféré pour en boire, puisque 85 % d’entre eux en boivent au sein de leur foyer, contre 14 % dans le reste du pays. café.
L’espresso long préféré
Mais qu’est-ce qu’ils aiment ? Sur ce point, on distingue clairement deux catégories de personnes. Ceux qui le préfèrent pur et ceux qui apprécient également les boissons à base de café mais avec, par exemple, du lait. Les premiers sont plus nombreux : ils représentent 76 % des buveurs de café. Au sein de cette catégorie, un match dans un match pour déterminer si l’on est plutôt expresso ou allongé. C’est le premier qui l’emporte de peu, ivre par 42% des personnes interrogées contre 39% pour son concurrent. Tous deux sont en avance sur ristretto (13%) et le shake (9%).
A LIRE AUSSI : Quels sont les meilleurs moments de la journée pour boire du café ?
L’hégémonie du café pur est-elle susceptible de prendre fin ? Il reste un peu de marge : 49% des buveurs de café interrogés déclarent consommer des boissons plus gourmandes. Mais chez les 18-34 ans, ce chiffre est de 65 % (contre 40 % pour les plus âgés). Cappuccino, latte et autres macchiatos feront-ils du bon vieux café noir une chose du passé ? À suivre.
