Cette herbe qui colle aux vêtements envahit les jardins du Calvados, mais elle est très utile

« Nous connaissons tous cette herbe depuis notre enfance : elle s’accroche aux pulls et il est difficile de s’en débarrasser. » Bertrand le jardinier du journal Liberté à Caen (Calvados) a l’art de la madeleine de Proust pour évoquer le Gaillet gratteron.

“J’en ai partout dans ma haie”

Bertrand qui répond à un de nos lecteurs, Michel qui habite à Croisilles à au sud de CaenCe dernier, photo à l’appui, est envahi par les mauvaises herbes : « J’en ai partout dans ma haie. De quelle mauvaise herbe s’agit-il et comment puis-je la détruire ? » il demande.

« C’est du Galium, le nom latin du gratteron », répond Bertrand Souchon.

La plante est dotée de minuscules crochets qui lui permettent de grimper. Elle peut s’élever jusqu’à 1 m du sol. Des fruits datant de la préhistoire ont été découverts.

Parmi ses applications, « on l’utilisait autrefois pour fabriquer du fromage. Aujourd’hui, on l’utilise encore pour aider le lait à cailler. D’où le terme lait caillé (fermenté), qui vient de Cleavers.

Autre utilisation, informe Bertrand : « le NASA s’en est inspiré pour inventer le Velcro. »

Il est consommé et utilisé en médecine

Quant à la cuisine, « on peut manger le nouvelles feuilles en salade, mélangé à de la laitue. Et quand il n’existait pas de pharmacie, cette plante médicinale était utilisée pour calmer les amygdales enflammées. »

Mais répondons à la question de Michel : « pour éviter qu’il ne revienne l’année suivante, il est facile de le désherber avant qu’il ne fleurisse. » C’est-à-dire vers le mois de mai.

Suivez toute l’actualité de vos villes et médias préférés en vous abonnant à Mon Actualité.