La raclette est riche en calories. Mais en hiver, difficile de s’en priver… Alors, pour se déculpabiliser, Jimmy Mohammed nous livre ses conseils pour une version plus légère, mais tout aussi bonne.
La saison de la raclette est ouverte ! Si vous l’attendez depuis un moment, il suffit d’une bouchée pour que vous commenciez à vous sentir coupable. Encore plus quand on a passé des heures à souffrir à la salle de sport ou à courir des kilomètres… Mais rassurez-vous, il est possible de se faire plaisir sans prendre de kilos en trop. Ce vendredi 15 novembre, dans une vidéo publiée sur son compte Instagram, le célèbre médecin Jimmy Mohamed a partagé ses astuces pour profiter au maximum d’une raclette légère.
Charcuterie sans nitrite
« L’idée de la raclette, c’est de passer un moment convivial, de déguster et donc de manger à volonté »se souvient-il, avant d’ajouter : « L’idée est d’équilibrer nos apports caloriques sur la journée, sur la semaine, sur le mois. Donc, quand tu fais de la raclette, tu ne comptes pas« . Pas question de se priver ! Mais si vous voulez quand même faire attention à votre silhouette et ne pas en faire trop, « il faut être vigilant » sur “le charcuterie ». Jimmy Mohamed conseille de prendre « une charcuterie peut-être artisanale, plutôt du boucher, sans nitrites“. « Nous savons que la charcuterie industrielle est souvent de mauvaise qualité. Alors si vous pouvez vous le permettre, privilégiez la charcuterie maison »dit-il.
S’amuser ne fait pas de mal !
Quant au fromage, bien qu’il soit riche en calories, il n’en reste pas moins bon pour la santé car il contient du calcium. « Contrairement à la croyance populaire, cela n’augmente pas le mauvais cholestérol. Alors oui, en termes de calories, c’est assez important, surtout si vous ajoutez des pommes de terre, votre estomac va exploser. Mais c’est “c’est bien, fais-le de temps en temps et amuse-toi bien”, dit-il. Pour le dessert, il faut impérativement se tourner vers fruit. « Encore une fois, faites-vous plaisir en fonction du budget, car en ce moment c’est plutôt cher. Mais voilà, on va essayer de manger de la raclette et des fruits en dessert”répète-t-il. Pour ceux qui trouvent que les pommes de terre “c’est trop lourd” pour l’estomac, bien qu’il soit très peu calorique, il est possible de remplacez-le par du chou-fleurPar exemple. « Et franchement, c’est vraiment bien » conclut-il.
