un restaurant de 700 m2 ouvre dans la Pyramide de Vendenheim

Nous connaissons tous la Pyramide de VendenheimDe près ou de loin.

Construit en 1991, et témoin de l’âge d’or des discothèques « select » des années 90 à la fin des années 2000, elle s’appelait Le Nil’s, L’Addict ou encore Le Mood.

Que vous soyez passé par l’autoroute à proximité (d’où vous apercevrez facilement cet imposant bâtiment), ou que vous ayez passé des soirées à claquer votre PEL, vous (pour beaucoup) avez probablement un souvenir qui refait surface en pensant à cet endroit.

Mais aujourd’hui, le passé discothèque de ce mythique bâtiment pyramidal semble bel et bien révolu, grâce à l’arrivée non pas d’un nouveau club, mais d’un restaurant qui a d’énormes ambitions.

Itza La Pyramide : un restaurant qui allie les saveurs de l’Asie et de l’Amérique du Sud

Ce samedi, après plusieurs services blancs offerts aux invités pour mettre en marche le fonctionnement, c’était la grande première : l’ouverture officielle de ce nouveau restaurant appelé Itza (en référence à la pyramide de Chichén Itzásitué au Mexique).

Au-delà du nom, le restaurant de plus de 200 places, et près de 700 m2, s’inspire également de la cuisine mexicaineMais ce n’est pas tout.

Proposer une cuisine dite « fusion », l’équipe aux fourneaux conjugue également plusieurs saveurs du Japon, ouvrant sa carte à certaines spécialités du Pays du Soleil Levant (et même de Thaïlande).

Après avoir eu un premier aperçu des propositions, voici (en termes généraux) ce que vous pouvez trouver :

Une sélection d’entrées comme le tataki de thon, les tortillas et le guacamole à la tequila ; le gua bao au bœuf effiloché et coriandre ou les tacos au poulet, tabasco fumé et yaourtito.

Sushis, urakamis, hosomakis, nigiris, sashimi confectionnés sur place par un maître sushi, et les « omakasés » : ces propositions qui laissent place au chef pour vous surprendre.

On se régale également d’un choix d’huîtres, ceviches, tatakis et yakitoris, Et ce n’est pas encore fini…

faux-filet Wagyu ; Steak de faux-filet Angus ; picanha de bœuf; tigre qui pleure; poulpe ou bar grillé ou tofu fumé à la crème de sésame, les chefs ont voulu surprendre avec des présentations soignées, mais aussi par la diversité des plats et la qualité des produits.

Et pour terminer sur une note douce, un chef pâtissier nous propose le choix entre six desserts qui sortent également de l’ordinaire.

Donc nous avons une vraie diversité dans les propositions, des plats aux visuels soignés, des couleurs, beaucoup de saveurs et particulièrement : une gamme de prix très large, et c’est l’un des points forts de cette carte.

Avec cette image de boîte de nuit sédentaire qui collait jusqu’à récemment à ce lieu, on aurait pensé que ce nouveau restaurant serait dédié à une clientèle financièrement aisée (c’est-à-dire blindés), mais ce n’est pas le cas.

Les entrées varient de 9 à 13€, les ceviches vont de 15 à 22€, les tatakis de 13 à 15€, les plats de 20 à 60€ (pour le wagyu), on peut vraiment se faire plaisir sans trop dépenser.

Bien sûr, si vous souhaitez faire de l’exceptionnel, des plats raffinés et des plats plus audacieux sont proposés, il y en a pour tous les portefeuilles – et il nous a semblé important de le souligner.

Côté boissons, là aussi, l’équipe Itza a mis l’accent sur la diversité. Une carte de cocktails signatures ou créatifs, mais aussi de nouvelles recettes, une large gamme de vins à la bouteille ou au verre, des spiritueux et des bulles. Ces propositions ont été mûrement réfléchies pour convaincre une large clientèle.

Un restaurant qui compte bien faire dandiner les convives

Si Itze se positionne comme un restaurant à part entière, et non comme un club ou un bar de nuitle lieu et l’espace se prêtent évidemment aussi à la célébration.

Ici, les clients sont assis en toute intimitétout en profitant d’une ambiance musicale et une ambiance unique qui peut être pimentée selon les envies et au fil des heures.

DJ, animations ponctuelles, jeux de lumières, les convives auront les yeux rivés sur leurs assiettes, mais aussi sur l’ambiance très particulière qui leur sera proposée.

D’ailleurs, en parlant d’ambiance, l’immense scène de près de 700 m2 a été divisée en plusieurs espaces distincts qui possèdent chacun leur propre mobilier, leurs couleurs et leurs lumières.et ça (que le style nous plaise ou non) est plutôt bien.

Des matériaux nobles, des coins canapés, des places au bar, des espaces plus exclusifs ou de grandes tables à l’ambiance festive, chacun aura son petit coin pour dîner et profiter de ce lieu qui ne voit décidément pas les choses à moitié.