L’inflation en Espagne fait exploser le prix du régime méditerranéen. Une tendance qui va continuer à s’accentuer dans les mois à venir.
Fruits, légumes, légumineuses, céréales, poissons, viandes, herbes aromatiques, la préparation du fameux régime méditerranéen devient de plus en plus coûteuse. Tout d’abord, l’huile d’olive est en train de devenir un produit de luxe. Un fait notable est que l’Espagne connaît une inflation plus élevée que le reste de l’Europe. 4,7% contre 2,2%. Et la région andalouse connaît une inflation plus élevée que le reste de l’Espagne. Parce que les Andalous, sur le territoire qui cultive les oliviers, consomment plus d’huile d’olive que le reste du pays.
Produit incontournable du régime méditerranéen, l’huile accompagne les produits frais dont les prix ont tous augmenté. Par exemple, le poisson a subi une hausse de 7,4 % en mars dernier. LE ” frais” augmente en raison de la fragilité de ces produits due à des impondérables comme le climat ou les problèmes agricoles.
En plus « Les produits frais sont plus chers que les produits préparés, ce qui permet également d’économiser du temps et de l’énergie. » explique Pietro Tonini, chercheur à l’Institut des sciences et technologies de l’environnement de l’Université autonome de Barcelone.
Pour tenter de modérer cette inflation, en décembre dernier, le gouvernement a prolongé jusqu’au 30 juin la TVA à 0% sur certains aliments de base, comme le lait, le pain, les œufs et le fromage, ainsi que les fruits, les céréales et légumes et l’huile d’olive. La mesure pourrait être prolongée de 6 mois supplémentaires.
