Il s’agit donc d’un nouvel indicateur, sous forme d’étiquetagequi pourrait apparaître sur les aliments dans les années à venir. Une sorte d’éco-score, basé cette fois sur le bien-être animalcomme recommandé par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation et du travail (Poignées) dans un communiqué publié le 2 mai. Avec quels changements pour les consommateurs ?
Critères de qualité de vie des animaux
Après trois années d’expertise, l’Anses a donc annoncé la création d’un une classification claire pour les consommateursà travers un indicateur présent sur les produits alimentaires permettant une meilleure évaluation de la qualité de vie des animaux de ferme. Basé sur des critères scientifiques, cet étiquetage ressemblera au Nutri-Score et sera transposable dans toute l’Europe.
Pour établir ce classement, l’Anses recommande prendre en compte toutes les étapes de l’existence des animaux, de la ferme à l’abattoir en passant par leur transport. Mais ce n’est pas tout : il s’agira aussi prendre en compte la qualité de vie des ancêtres animaux (pour plus de transparence sur la reproduction et la sélection).
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Enfin, l’Anses propose également prendre en compte la santé physique et morale des animaux, au travers d’enquêtes ou de tests, en plus des conditions et méthodes d’élevage. Ce score en matière de bien-être animal intervient au moment où l’Union européenne réfléchit également à l’adoption d’un étiquetage harmonisé sur tous les produits alimentaires.
Sur l’étiquette : une lettre de A à E
Alors, quels changements seront visibles pour les consommateurs sur les emballages des produits ? L’indicateur prendra la forme d’une lettre, de A à E : ce sera donc une partition à 5 niveaux, niveau E correspondant au respect uniquement des exigences imposées par la législation européenne.
Plus le score se rapproche la lettre aplus la progression sera significative pour la prise en compte des bien-être animal. Précisons cependant que ce nouvel indicateur est certainement un recommandation, mais pas actuellement obligatoiremême à long terme.
Quoi critères ont ensuite été pris en compte pour créer cette partition ? Tout ce qui peut avoir un impact sur le bien-être animal : les techniques d’élevage, les caractéristiques génétiques, l’hébergement, l’alimentation, les pratiques et formation de l’éleveur, la reproduction, le transport, l’abattage, mais aussi les techniques mises en œuvre pour éviter la douleur des animaux et assurer la bonne santé des animaux.
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S’il devait être mis en œuvre de manière obligatoire, cet indicateur serait adapté à chaque filière et aux différents animaux, en concertation avec les éleveurs, des associations de protection des animaux et des chercheurs. À suivre…
