Il est l’heure d’aller au lit, mais vous sentez toujours votre ventre grogner ? Oubliez les chips et les bonbons, ces snacks sont bien plus sains pour votre santé !
Le monde de la nutrition est en perpétuel mouvement, marqué par des vagues de tendances qui émergent un jour puis sont immédiatement reléguées aux oubliettes le lendemain. Mais il existe un consensus parmi les experts en alimentation : manger tard le soir est presque toujours une mauvaise idée. Il est recommandé d’arrêter de manger 2 à 3 heures avant de se coucher. Manger tard le soir (ou pire, la nuit) épuise le système digestif, peut provoquer des pics de glycémie indésirables et perturbe nos rythmes circadiens, conduisant à des nuits agitées. Sans parler de l’accumulation de calories inutiles, qui vous feront prendre du poids.
Quelques collations nocturnes, délicieuses et équilibrées, à déguster avant de se coucher
Cependant, certaines situations nous poussent inévitablement vers des fringales nocturnes : quand on rentre tard du travail ou d’un concert, ou quand on dîne tôt (la norme dans les pays nordiques) et que la faim s’installe peu de temps après. Et pour satisfaire cette faim, nous avons tendance à consommer de petites collations comme des chips, du chocolat ou des biscuits. Mais le soir, une collation ne vaut pas l’autre. Certains sont à éviter, comme les aliments riches en sucres (provoquant des pics de glycémie), en glucides simples (nécessitant une digestion laborieuse), en sodium (augmentant la tension artérielle), ou encore en épices qui peuvent irriter l’estomac.
Des aliments qui calmeront votre faim avant de dormir
Optez pour des collations saines et équilibrées, riches en protéines, avec des glucides complexes et faibles en gras. Ces aliments vont passer rapidement dans le système digestif afin de ne pas provoquer de reflux en position couchée. Voici nos 8 suggestions d’aliments sains pour apaiser les grognements d’estomac, sans compromettre votre sommeil ni votre tour de taille.
1. Craquelins de maïs + avocat
Les crackers de maïs, légers et croustillants, sont une option sans gluten délicieuse et nourrissante. Le maïs est digestible et riche en : fibres, vitamines et minéraux (comme le potassium et le magnésium). Créez des mini-sandwichs en garnissant les crackers de tranches d’avocat, véritable anti-stress naturel grâce à sa teneur en magnésium. Cela calmera votre appétit.
2. Yaourt grec faible en gras
Pourquoi du yaourt grec ? Pour sa texture crémeuse. Pourquoi allégé ? Parce que c’est plus facile à digérer. Les produits laitiers contiennent du tryptophane, précurseur de la mélatonine, indispensable à un sommeil paisible. Au lieu de sucrer le yaourt grec avec du sucre ou du miel qui pourrait provoquer des pics de glycémie, ajoutez plutôt des baies et une pincée de cannelle, qui est un antioxydant et un anti-inflammatoire.
3. Banane + beurre d’amande
La banane est riche en potassium, ce qui favorise la relaxation musculaire (et pas seulement après le sport). Avec sa texture crémeuse et satisfaisante, c’est le choix parfait. Coupés en rondelles, ces délices peuvent être tartinés de beurre d’amande, de cacahuète ou de cajou pour une touche de protéines, et une dose bienvenue de bons gras.
4. Crackers complets + fromage faible en gras
Aussi croquants que des chips, les crackers complets riches en fibres sont la solution parfaite en cas de petit creux. Choisissez-en un sans sucre ni graisse ajoutés (surtout d’origine animale). Garnissez-les de fromage frais faible en gras, comme le fromage blanc, le stracchino ou la ricotta. Les produits laitiers, riches en tryptophane, sont des aliments rassasiants et propices à un sommeil réparateur.
5. Tofu ou edamame
Le tofu et l’edamame, ces graines de soja typiques de la cuisine asiatique, sont parfaites pour une collation légère en soirée. Riches en protéines végétales, elles contiennent également du tryptophane, un précieux allié pour le sommeil. Coupez le tofu en cubes, assaisonnez-le de quelques gouttes de sauce soja et d’un filet d’huile d’olive, puis saupoudrez-le de graines de sésame, de courge ou de tournesol pour augmenter leur teneur en protéines.
6. Crudités + houmous
Le houmous, à base de pois chiches et de tahini (purée de sésame), est une véritable bombe protéique, qui rassasie longtemps sans être lourd. Il est riche en fibres, antioxydants, protéines, acides aminés (comme la lysine et la méthionine). Trempez vos crudités dans du houmous : branches de céleri, radis, morceaux de concombre, poivron rouge et carottes pour une explosion de saveurs et de bienfaits.
7. Bouillie d’avoine
Pensiez-vous que la bouillie d’avoine était réservée au petit-déjeuner ? Ne vous y trompez pas : c’est aussi une option futée pour le soir. Ce glucide complexe ne provoque pas de pic glycémique, est pleinement rassasiant et facile à digérer. L’avoine est un glucide complexe qui ne provoque pas de fluctuations de la glycémie, est rassasiant et facile à digérer.
8. Un mélange de graines et de noix
Les graines, riches en magnésium et en tryptophane, et les noix, aux propriétés anti-inflammatoires, régulent la glycémie et constituent une fantastique Source de protéines et d’oméga 3. Pour les graines, optez pour les graines de courge et de tournesol, et pour les noix, de préférence les amandes, noix, noix de cajou ou pistaches. Cependant, limitez-vous à une poignée : malheureusement, ces délices sont également riches en calories.
Article initialement publié sur Vogue Italia
Traduction de Shaymae El Ouadi
