10 vins et boissons alcoolisées québécoises pour la Saint-Jean

Envie de boissons fraîches et désaltérantes pour célébrer la fête nationale et marquer le début officiel de l’été ?

Votre soif pourrait bien être satisfaite par des vins, cidres et cocktails prêts à boire confectionnés près de chez vous. Que vous preniez la route des vacances ou que vous restiez à la maison, vous aurez avantage à mettre le Québec dans votre verre tout l’été : les alcools locaux n’ont jamais été aussi accessibles et aussi bons ! Pour lancer le bal, les Méchants Raisins vous proposent dix de leurs coups de coeur.

Santé et joyeux solstice d’été !

Domaine Bergeville, Colfo 2023, Atelier B

Québec 11,3% (250 ml) | ★★★1/2 | $$1/2 | 10,10 $

En ligne et en épicerie

A chaque nouveau millésime, Colfo confirme sa place de choix parmi nos bulles estivales préférées. Ève Rainville et Marc Théberge, les propriétaires du Domaine Bergeville, en Estrie, s’inspirent ici de col fond, un vin mousseux du nord-est de l’Italie. Le Colfo réalise ainsi sa seconde fermentation en canette et est ensuite vendu tel quel, sans filtration ni dégorgement, comme son homologue italien. Assemblage de Vidal, Geisenheim, Acadia Blanc et Frontenacs Gris et Blanc, le 2023 révèle de fines notes tropicales au nez et un certain volume en bouche, mais il est surtout sec, frais et croquant. Il a vraiment tout pour être aimé !

Domaine Girouard, Pinot Noir 2022

Québec 12,5% | 4,6 g/L | ★★★ | $$1/2 | 24,99 $

Dans les épiceries

Josée Tremblay et Martin Girouard ont planté leurs premières vignes en 2017 à l’entrée nord du village de Sutton, en Estrie. La couleur et le nez de ce Pinot Noir annoncent un vin à la fois jeune et délicat. Si vous recherchez un rouge suffisamment souple pour accompagner légumes et poissons grillés, vous serez servi par sa structure veloutée, polie par un vieillissement de 11 mois dans des amphores en terre cuite. Bel équilibre et finale élégante sur des arômes de camerise, de griotte et de sous-bois.

Les Bacchantes, R1 2022

Vin du Québec IGP 11,5% | 1,4 g/L | ★★★ | 1/2 $ | 17,25 $

Code SAQ : 14455436

Le R1 du Domaine Les Bacchantes à Hemmingford, au sud de la Montérégie, incarne parfaitement le charme fruité du cépage Marquette. Cela est vrai tant pour sa texture juteuse et veloutée, que pour son expression aromatique unique, entre fruits noirs, fleurs et poivre. Un vin rouge pur, droit et authentique, vinifié en cuve inox, sans artifice inutile. A ce prix, il deviendra vite le compagnon de tous vos barbecues et autres rassemblements estivaux.

Union Libre, Blanc 2022

Vin du Québec IGP 11,5% | 4,6 g/L | ★★1/2 | 1/2 $ | 17,95 $

Code SAQ : 13797979

À la veille de son 40e anniversaire, l’Orpailleur a acquis son voisin d’en face, le vignoble et verger Union Libre. Charles-Henri de Coussergues et ses partenaires envisagent de maintenir l’Union Libre comme une entité distincte et, peut-être, d’en faire un vivier de nouveaux produits. Le blanc 2022 rassemble les arômes originaux et la vitalité du Seyval, les saveurs de pêche et de fruits exotiques du Cayuga et la plénitude du Vidal. Un très bon vin blanc d’apéritif.

Cidre Intrus, Pas de samedi sans soleil

Québec 5,7% |

Code SAQ : 15180551

Les cidres Intrus sont fermentés dans un parc industriel de Québec, mais leur production est tout sauf le fruit d’une recette commerciale et désincarnée. Au contraire, le projet, né de l’union professionnelle de quatre amis de longue date, se concentre sur l’utilisation de pommes et autres fruits locaux, fermentés sans intrants. Pour cette cuvée, par exemple, des pommes d’automne de l’Île d’Orléans sont co-fermentées pendant 21 jours avec des baies de sureau de Trois-Pistoles. Le résultat est un cidre joliment fruité mais sec, bien caractérisé et fort en caractère, dont les notes sauvages se mêlent à la pomme à carde et aux fruits noirs acidulés. Parfait pour un pique-nique au parc ou un apéritif improvisé entre amis.

La Cantina, Pinot Noir 2021, Vallée d’Oka

Vin du Québec IGP 12,2% | ★★★1/2 | $$1/2 | 26,20 $

Code SAQ : 13952941

La Cantina est l’autre projet de Daniel Lalande (Vignoble Rivière du Chêne) dans les Basses-Laurentides, à quelques minutes du Lac des Deux-Montagnes. Deux gammes sont offertes sous cette marque : « L’Impregnate C », des vins plus simples vendus en épicerie, et « L’Improtte Distinctive du Vigneron », une petite production de vins de cépage Vinifera disponible en SAQ. Cette année encore, le Pinot Noir est une belle réussite. Issu d’un millésime exceptionnel, chaud et ensoleillé, le vin est bien parfumé avec des tonalités de groseille et de cerise. Il est souple, léger, aérien avec une acidité vive qui renforce cette impression de croquant. L’élégance nordique à son meilleur.

Vignoble Rivière du Chêne, Phénix 2022

Vin du Québec IGP 13,1% | ★★★ | $$ | 21,65 $

Code SAQ : 12445074

Tel l’oiseau mythique qui renaît de ses cendres, cette cuvée Phénix s’est refait une beauté en 2018 et a pris un nouveau tournant important. Rien à voir avec le vin un peu rustique et (trop) boisé d’avant. L’assemblage de cépages hybrides très québécois est dominé par le Frontenac rouge auquel s’ajoutent Marquette, Petite Perle, Maréchal Foch et Léon-Millot. On sent d’agréables tonalités de cerise, de fumée, de thé et de poivre grillé. Le boisé est toujours présent, mais en filigrane. Souple et facile à boire tout en faisant preuve d’une assez bonne densité, il offre une finale sur des amers de qualité. Original et très agréable.

Château de Cartes, Saint-Pépin 2023

Vin du Québec IGP 12,5% | ★★★1/2 | $$1/2 | 24,95 $

Code SAQ : 13106912

La qualité des vins de ce domaine sous la direction de Stéphane Lamarre et Anik Desjardins ne cesse de s’améliorer. Nous vous recommandons également de déguster les cuvées « Atout » qui sont sans doute le meilleur reflet du travail accompli par le domaine. Le millésime Saint-Pépin est représentatif de ce que peut offrir ce cépage difficile à cultiver. De jolies senteurs de citron confit, de pêche, de cire et de lys. En bouche, l’équilibre entre fruit mûr, acidité et amertume force le respect. Long et savoureux, il accompagnera à merveille le homard thermidor.

Comont, Eau du Ranch

Québec 4,5% (4 x 355 ml) | ★★★★ | $ | 15,80 $

Code SAQ : 15299455

Cette distillerie située à Bedford, en Estrie, s’est rapidement démarquée pour devenir l’une des meilleures au Québec. On doit la qualité de sa production au savoir-faire de Samuel Gaudette qui œuvre dans le domaine depuis plusieurs années. Tout est fabriqué selon la méthode du grain à la bouteille, à l’exception des feuilles d’agave bleue qui servent à produire l’eau-de-vie que Comont importe directement d’un producteur de la région de Jalisco au Mexique. Après leur délicieuse Paloma sortie l’année dernière (15$ – code SAQ 14700497), voici la tout aussi bonne Ranch Water à base d’alcool d’agave et d’eau gazeuse, mais sans sucre. Super rafraîchissant, il laisse une impression de concombre, de menthe et de cactus.

Forme, Paloma

Québec 5% (6 x 355 ml) | ★★★ | $ | 15,99 $

En épicerie

Après une belle gamme de seltzers aux multiples saveurs fruitées confectionnées 100% locales, Club local (connu pour ses spiritueux tels que l’Apéritif Les Îles, le Rhum Sainte-Marie, la Vodka White Keys et la Crémaglace) et Les Brasseurs du Nord, s’associent pour nous proposer deux autres prêts à boire : Shape Margarita et Paloma. Fabriqué avec du véritable jus de pamplemousse, Paloma se distingue par ses notes de citron vert, d’orange sanguine et de tequila. Juste assez sucré et désaltérant, il sera encore meilleur servi dans un verre avec des glaçons.

★ Exactement

★★ Bien

★★★ Très bien

★★★★Excellent

★★★★★ Exceptionnel

Plus d’étoiles que de dollars : ça vaut bien le prix.

Autant d’étoiles que de dollars : ça vaut le prix.

Moins d’étoiles que de dollars : le vin coûte cher.