Gault&Millau a dévoilé hier la 22ème édition du Guide Belgique et Luxembourg. En 2024, des inspecteurs ont identifié anonymement les meilleurs restaurants du pays, afin de composer un guide contenant plus de 1 400 adresses. A Liège, le restaurant Toma (également étoilé Michelin) reste de loin le meilleur restaurant gastronomique de la ville. A noter la bonne progression de Caudalie qui, grâce à la cuisine créative et gourmande du jeune chef Simon Poletto, a gagné un demi-point par rapport à l’année dernière et se situe désormais au même niveau que la Brasserie de l’Héliport (autre restaurant étoilé).
Note de 17/20 :
Toma, boulevard de la Sauvenière 70bis
Note de 14/20 :
Brasserie Heliport, Allee des Erables (Château de Colonster)
Caudalie, rue St Jean et Isle 6
A Moriane, à Neuvice 55
Note de 13,5/20 :
Asti, rue de la Madeleine 22
Baci, place du 20-Août 16 (Liège theater)
Enoteca, rue de la Casquette 5
The Paris-Brest, rue du Pont 16
La Cantinetta, rue Haute-Wez 191
Le Cabochon, boulevard Emile de Laveleye 191
Merry, rue des Carmes 15
Sébastian, rue de la Cathédrale 25
Note de 13/20 :
La Ciociara, Chaussée de Tongres 196
Cabale, rue des Mineurs 6
Chez Silvano, Bergerue 13
Folies Gourmandes, rue des Clarisses 48
Grand Café de la Gare, Gare des Guillemins
Le Bistrot d’En Face, rue de la Goffe 8-10
Le Rouge Du Poivre, rue de la Centrale (Standard stadium)
Moment, rue Bonne Fortune 17
Origo, rue Thier del Dague 72
Riva – Héliport, Esplanade Albert 1er n° 7
Sottopiano , rue Louvrex 78
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