La consommation de yaourt a connu une croissance significative au cours de la dernière décennie. En 2020, le yaourt grec représentait près de 30 % des ventes de yaourts dans le pays1. Riche en protéines, le yaourt grec est de plus en plus apprécié. Direction les meilleurs choix !
Le yaourt a remplacé pour de nombreux desserts plus sucrés. Apportant des protéines et du calcium, c’est aussi un en-cas idéal pour les petits et les grands. Nous aimons les yaourts grecs et le skyr, un yaourt de style islandais, qui apportent plus de protéines que les yaourts ordinaires.
NOTRE ANALYSE
Onze choix de yaourts grecs ou Skyrs 0% vanille ont fait l’objet de notre analyse. Bien que les deux produits soient similaires, le skyr, en raison de sa meilleure filtration, a tendance à être plus épais et plus riche en protéines que le yaourt grec.
La portion de 175 g (3/4 tasse) a été utilisée pour comparer les produits. Chaque portion fournit :
- Entre 110 et 160 calories
- Entre 11 et 24 g de glucides
- Entre 11 et 23 g de sucres
- Entre 14 et 18 g de protéines
- Entre 12 et 45% de la valeur quotidienne (VQ) de calcium
- Entre 0 et 30% de la valeur quotidienne (JQ) de vitamine D
1 www.statista.com
LES MEILLEURS CHOIX
Le yaourt grec 0 % vanille de Riviera, réduit en sucre de 40 %, est l’un des meilleurs choix. Ce yaourt grec a la plus faible teneur en sucre (11 g) et est parmi les plus riches en protéines (17 g). C’est également le seul yaourt grec du banc d’essai qui contient des bactéries probiotiques (1 milliard par portion de 175 g). Enfin, il présente une teneur en calcium (19% VQ) similaire à la moyenne (20% VQ) des produits analysés.
Photo fournie par Isabelle Huot
Le yaourt grec vanille 0% mg, riche en protéines, de Oîkos est également un bon choix. Ce yaourt grec est parmi les plus faibles en sucre (13 g) et les plus riches en protéines (17 g). Il apporte cependant légèrement moins de calcium (17% VQ) que la moyenne (20% VQ) des produits analysés.
Photo fournie par Isabelle Huot
Le Vanilla Skyr 0 % mg de Siggi est un excellent choix. Ce skyr n’apporte que 11 g de sucre tout en affichant la plus forte teneur en protéines, soit 18 g. Il apporte cependant moins de calcium (13% VQ) que la moyenne (20% VQ).
Photo fournie par Isabelle Huot
Note : PC Skyr 0% Vanille ne figurait pas parmi les premiers choix, malgré sa valeur nutritionnelle bénéfique (11 g de sucres et 18 g de protéines), en raison de la présence d’extrait de stévia, un édulcorant, dans la liste des ingrédients.
Photo fournie par Isabelle Huot
LES MOINS BONS CHOIX
Le yogourt grec 0 % vanille Compliments est l’un des pires choix. Ce yaourt grec est parmi les plus riches en sucres (22 g) et présente la plus faible teneur en protéines (14 g) sur le banc d’essai. Cependant, il fournit plus de calcium (35 % VQ) que la moyenne (20 % VQ) des produits examinés et fait partie des rares options qui fournissent de la vitamine D (5 % VQ).
Photo fournie par Isabelle Huot
Le yaourt grec 0 % vanille de Liberté est également un moins bon choix. Ce yaourt grec est parmi les plus riches en sucres (17 g). Il contient 15 g de protéines et apporte également moins de calcium (13 % VQ) que la moyenne (20 % VQ).
Photo fournie par Isabelle Huot
Enfin, le yaourt grec vanille 0% mg d’Iögo complète les moins bons choix. Ce yaourt grec a la plus forte teneur en sucre (23 g). Il apporte 15 g de protéines. Cependant, c’est le yaourt grec qui apporte le plus de calcium (45 % VQ) et de vitamine D (30 % VQ) dans le test.
Photo fournie par Isabelle Huot
ET LE GREC AVEC 2% DE GRAISSES ?
Le tableau ci-dessous montre la teneur en calories, en gras et en gras saturés pour une portion de 175 ml (3/4 tasse) de yogourt à 2 % de matières grasses (mg), par rapport à 0 % en mg.
Le yogourt grec ou Skyr 2 % vanille apporte 3 g de lipides dont 2 g de gras saturés par portion de 175 ml (3/4 tasse).
Il apporte donc généralement plus de calories que le yaourt grec ou le skyr 0% mg vanille, soit environ 30 calories de plus par portion.
| Nutritif | Yaourt grec ou skyr 0% mg à la vanille | Yaourt grec ou skyr 2% mg à la vanille |
| Calories (kcal) | 110 à 160 | 150 à 180 |
| Lipides (g) | 0 | 3 |
| Gras saturés (g) | 0 | 2 |
GREC OU RÉGULIER ?
Le tableau ci-dessous montre la teneur en protéines d’une portion de 175 ml (3/4 tasse) de yogourt ordinaire par rapport au yogourt grec et au skyr. Le yogourt ordinaire à 0 % de vanille contient généralement moins de la moitié de la teneur en protéines du yogourt grec ou Skyr à 0 % de vanille.
| Nutritif | Yaourt grec ou skyr 0% mg à la vanille | Yaourt régulier 0% mg à la vanille |
| Protéine (g) | 14 à 18 | 6 à 8 |
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