la préfecture de Seine-Saint-Denis ferme un restaurant en urgence après un contrôle

” Dégoûtant “. Ce commentaire est-il laissé sur Internet par un client d’un restaurant Banh Thaï Sushirue Heurtault à La Courneuve qui a poussé la préfecture de Seine-Saint-Denis à réaliser une contrôle sanitaire dans le bâtiment ? Pourtant, ses conclusions étaient à peu près similaires à l’opinion de ce client. D’où une fermeture annoncée dans un arrêté pris le 17 avril 2024 et rendu public ce mardi 29 avril.

Sushis et souris

Pourquoi cette sanction ? La liste est longue…On notera notamment un « plan de lutte antiparasitaire inefficace ». Les inspecteurs ont constaté la présence importante de crottes de souris.

Dans le même temps, le nettoyage des locaux et des équipements est jugé « très insuffisant », les utilisateurs utilisant notamment du matériel « sale et souillé ».

“L’absence d’hygiène manuelle, y compris à la sortie des toilettes, crée un risque majeur d’intoxication alimentaire, notamment par des bactéries fécales, nocives pour la santé des consommateurs”, soutient la préfecture.

Elle poursuit : « le manque de contrôle sur les températures et les conditions de stockage crée un risque important d’intoxication alimentaire collective »

Une liste « non exhaustive » qui a donc conduit à la fermeture de l’établissement. « La poursuite de l’exploitation de l’établissement présenterait un risque grave pour la santé publique », justifie la préfecture.

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