Ce samedi, c’est décidé, on fait la fête ! Tous les paramètres sont au vert pour mordre pleinement dans le diamant rouge.
Cléry, Dream, Dély, Murano, Ciflorette et Gariguette, la fraise se montrera sous toutes ses formes.
Comme chaque année, il faudra se lever tôt et s’organiser pour avoir une chance de repartir avec son kilo de fraises avant qu’il ne soit épuisé ! Dès 10 heures, neuf producteurs locaux proposeront leurs bonbons rouges à la vente sur la place Maurice-Charretier. Et à partir de 11h et 14h, les passionnés de cuisine pourront s’inspirer des démonstrations des Disciples d’Escoffier pour des plats salés et sucrés… Miam ! Les enfants ne sont jamais oubliés à la fête de la fraise. Balades en manège (gratuit), concours de dessins organisé par l’association des commerçants, la fontaine géante de chocolat, des concours, un petit coup de pédale sur le vélo smoothie aux fraises (!) et nouveauté cette année, des balades muletières.
Bref, un programme 100% bonne humeur et ludique. Ce n’est pas la présidente du syndicat de défense de la fraise de Carpentras, et vice-présidente de la confrérie, Virginie Fraysse, qui dira le contraire. “Chaque année nous sommes heureux de mettre à l’honneur notre fraise de Carpentras et la filière. Nous en avons besoin…“.Une célébration nécessaire.”C’est aussi une manière de montrer que les maraîchers sont toujours là. Que nous avons de bons produits et que nous devons les préserver de la concurrence déloyale à l’intérieur et à l’extérieur de l’Europe« . En attendant “le réveil des dirigeants à Paris” Et “des avantages concrets, pas de battage publicitaire», Virginie travaille depuis son exploitation, comme tous les fraisiers locaux, à identifier et cueillir à nouveau ce matin à l’aube, les meilleures fraises, au sommet de leur maturité, pour ravir les palais des Vauclusiens qui voyagent pour la majorité du temps. des kilomètres pour venir croquer la fraise de Carpentras Qui se déguste nature et sans modération.
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