L’ESSENTIEL
- Le soja contient une protéine appelée β-CG.
- Il augmente la production de bactéries bénéfiques pour la santé cardiaque dans l’intestin.
- Ces bactéries produisent des acides gras à chaîne courte, associés à une réduction des risques cardiovasculaires, dont l’insuffisance cardiaque.
Le soja est bon pour la santé cardiaque. De nombreuses études ont montré une association entre un faible risque de troubles cardiovasculaires et la consommation de soja. Au Japon, des chercheurs ont voulu mieux comprendre les liens entre la plante et la santé cardiaque. Ils ont découvert que les protéines de soja contribuent à réduire le risque d’insuffisance cardiaque. Cette équipe de l’Université de Nagoya présente ses résultats dans Clinique Nutrition.
Le soja lié à une meilleure santé cardiovasculaire
“Dans le cadre d’une alimentation saine, le soja est connu depuis longtemps pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, rappellent les auteurs dans un communiqué. Les chercheurs ont donc émis l’hypothèse que les protéines de soja pourraient aider à prévenir les lésions cardiaques..» Pour tester leur hypothèse, ils ont effectué des tests sur des souris de laboratoire. Les scientifiques ont nourri des rongeurs sujets à l’insuffisance cardiaque avec la protéine β-CG dérivée du soja. Ensuite, ils ont observé des changements dans leur santé cardiaque.Les souris ont montré une fonction cardiaque améliorée, un épaississement musculaire moindre et une réduction des cicatrices du tissu cardiaque, des troubles généralement associés à la progression des maladies cardiaques.concluent-ils.
Deuxièmement, des scientifiques japonais ont analysé les bactéries présentes dans les intestins des rongeurs. L’équipe a identifié une augmentation de trois types de bactéries productrices d’acides gras à chaîne courte (butyrimonas, marvinbryantia et anaerotroncus). Cette famille d’acides gras a un rôle dans la protection du cœur. Les chercheurs ont également remarqué des concentrations importantes de certains acides gras à chaîne courte associés à une meilleure santé intestinale : l’acide acétique, l’acide butyrique et l’acide propionique. Ils ont ensuite administré aux souris des antibiotiques pour réduire la production de ces bactéries. “Les effets protecteurs de la protéine β-CG ont disparuils observent. Ceci suggère que le microbiote intestinal est crucial pour l’action protectrice cardiaque de la β-CG. L’administration à des souris d’un propionate de sodium, qui appartient à la famille des acides gras à chaîne courte, a eu des effets similaires à ceux d’un régime riche en protéines de soja β-CG. Pour les scientifiques, cela renforce l’idée selon laquelle les acides gras à chaîne courte sont un élément clé dans la réduction des lésions cardiaques.
Vers un traitement de l’insuffisance cardiaque grâce aux protéines de soja ?
“Ces résultats suggèrent que la protéine de soja β-CG aide à prévenir les lésions cardiaques, au moins en partie, en favorisant la croissance de bactéries productrices d’acides gras à chaîne courte dans l’intestin.concluent les auteurs. Selon eux, des mécanismes similaires pourraient être présents chez l’homme.
“La β-CG ou ses dérivés pourraient potentiellement être développés en agents thérapeutiques qui aident à prévenir ou à ralentir la progression de l’insuffisance cardiaque, offrant ainsi une solution plus naturelle à un problème de santé majeur.ils considèrent.
