Légumes et fruits colorés, céréales complètes, poisson… Les études scientifiques ne manquent pas attestant des bienfaits du régime méditerranéen sur la santé cérébrale, la santé cardiaque ou encore la fertilité. En fin de compte, selon une nouvelle recherche publiée dans la revue JAMAce type d’alimentation saine réduirait considérablement le risque de mortalité toutes causes confondues chez les femmes.
Régime méditerranéen : une réduction de 23 % du risque de mortalité
Afin de comprendre les mécanismes biologiques derrière cette observation, des chercheurs du Brigham and Women’s Hospital de Boston, aux États-Unis, ont suivi plus de 25 000 femmes américaines initialement en bonne santé pendant 25 ans. Ils ont observé que les participants qui adhéraient plus étroitement à un régime méditerranéen présentaient un risque de décès toutes causes confondues jusqu’à 23 % inférieur, en particulier par cancer et maladies cardiovasculaires, c’est-à-dire « les principales causes de décès aux États-Unis et dans le monde »peut-on lire dans un communiqué.
En analysant ensuite les échantillons de sang des volontaires, les scientifiques ont découvert que les bénéfices d’un tel régime seraient dus à des modifications biologiques de certains biomarqueurs, comme ceux de l’inflammation ou de la résistance à l’insuline.
Modifications des biomarqueurs de l’inflammation, de la résistance à l’insuline…
« Les biomarqueurs du métabolisme et de l’inflammation ont apporté la plus grande contribution [à ce bénéfice santé]suivi par les lipoprotéines riches en triglycérides, l’adiposité, la résistance à l’insuline, expliquent les chercheurs. Autres voies biologiques liées aux acides aminés à chaîne ramifiée, aux lipoprotéines de haute densité [le “bon” cholestérol]les lipoprotéines de basse densité, les mesures glycémiques et l’hypertension ont des contributions moindres.
A noter que « Même des changements modestes dans les facteurs de risque établis de maladies métaboliques peuvent produire des bénéfices substantiels à long terme en suivant un régime méditerranéen. »
Pour rappel, le régime méditerranéen est une alimentation diversifiée et riche en plantes (noix, fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, huile d’olive, etc.), qui comprend également une consommation modérée de poisson, de volaille, de produits laitiers. , des œufs, ainsi qu’une consommation rare de viandes, de sucreries et d’aliments transformés.
