Votre cocktail préféré ? Le Spritz. Mais savez-vous vraiment comment le consommer ? Cette mauvaise habitude exaspère les Italiens. Nous allons vous l’expliquer.
Ah, le Spritz ! Avec sa teinte orange vif et son goût rafraîchissant, ce cocktail est devenu un incontournable des terrasses françaises. Cependant, il y a une habitude que beaucoup de Français adoptent en buvant leur Spritz qui fait sursauter les Italiens.
En Italie, le Spritz est bien plus qu’une simple boisson. C’est un rituel ancré dans la culture de l’apéritif.
Pour nos voisins transalpins, ce moment de convivialité et de détente est sacré, et certaines pratiques françaises viennent perturber cet équilibre délicat. Alors, quelle est cette chose qui fait vibrer les Italiens ?
L’art de l’apéritif
Pour les Italiens, l’apéritivo est un moment sacré qui précède le dîner. Cette dernière consiste à se détendre, à socialiser et à préparer son appétit pour le repas à venir. Le terme « apéritif » vient du latin “ouvrir”ce qui signifie “ouvrir”.
« Au XVIIIe siècle, le rituel du cocktail avant le dîner est devenu populaire dans toute l’Europe. En Italie, il s’est rapidement répandu et reste un plaisir quotidien, surtout en été. »explique Annette Joseph, auteur du livre Cocktail Italien.
Pendant cette période, nous dégustons des boissons légères et amères, comme le Spritz, souvent accompagnées de petites bouchées comme des olives, des noix ou des chips. Cette pratique vise à réveiller les papilles sans les saturer avant le repas principal.
En France, l’approche de l’apéritif diffère souvent. Il n’est pas rare de voir des gens déguster un Spritz en dînant, mélangeant ainsi les codes de l’apéritif et du repas.
Cette habitude dénature l’expérience de l’apéritif selon les Italiens, qui voient dans ce cocktail une façon de se détendre avant de se mettre à table, et pas une boisson pour accompagner un plat principal.
L’importance de savourer l’instant présent
Les experts en mixologie et en culture italienne insistent sur l’importance de respecter l’esprit de l’apéritif pour apprécier pleinement un Spritz.
L’idée est de prendre son temps, de déguster le cocktail lentement et de savourer chaque gorgée. A force de le terminer par un repas, on perd l’essence même de cette tradition italienne.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Après une formation de journaliste à l’ESJ Paris et plusieurs expériences dans - féminine, j’ai choisi d’allier mes deux passions : l’écriture, la cuisine et plus précisément…
