Pour rester en bonne santé et préserver notre cœur, il est important d’adopter une bonne alimentation. Et pour cela, certains aliments sont à proscrire. On fait le point.
On nous dit souvent : pour rester en bonne santé, il faut apprendre à avoir une alimentation équilibrée. Pour ce faire, il faut privilégier les fruits et légumes de saison, éviter les plats préparés industriellement, privilégier le fait maison, etc. Une bonne analyse des nos habitudes alimentaires nous permet d’éliminer et de remplacer les aliments considérés comme nocifs pour notre organisme. Interviewé par l’édition américaine de HuffPostdivers experts de la santé, nutritionnistes et cardiologues, font le point ingrédients à éviter pour préserver notre cœur. Et selon eux, 3 aliments sont à éviter.
pain blanc
Adoré par de nombreux consommateurs, le pain blanc n’est pas aussi sain qu’il y paraît. “Avec Son index glycémique élevé et son manque de nutriments et de fibres par rapport aux options à base de céréales complètes, elles peuvent entraîner des pics rapides de glycémie, une résistance à l’insuline et une prise de poids. », indique Michelle Routhenstein, diététiste-nutritionniste en cardiologie préventive. Elle précise que tous ces désagréments « augmenter le risque de maladie cardiaque et de complications associées ». De son côté, le Dr Daniel Luger ajoute que « Le pain blanc est dépourvu de toutes fibres et nutriments sains ». Selon lui, « Les glucides raffinés augmentent les niveaux de glucose et de triglycérides circulants ».
Lard
Un autre aliment dans le collimateur des experts en santé est le bacon. La raison ? Son processus de fabrication. “La façon dont le bacon est fabriqué peut avoir des effets néfastes sur la santé cardiaque”, explique l’expert. Elle ajoute que “processus de salaison du bacon avec nitrite de sodium et son teneur élevée en sodium peut augmenter la tension artérielletandis que les composés formés pendant la cuisson, comme les hydrocarbures aromatiques polycycliques et les amines hétérocycliques (HCA), contribuent à l’inflammation et aux dommages aux vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque.. De son côté, le Dr Saman Setareh-Shenas va encore plus loin en ajoutant que viandes transformées dans leur ensemble sont dangereux à cause du sodium et des nitrites.
frites
Troisième et dernier aliment pointé du doigt : les frites. Si ces petits rectangles de pommes de terre ravissent petits et grands, car oui tout le monde adore les manger avec du ketchup, ces derniers ne sont pas aussi sains que les autres façons de les cuisiner. “Quand la nourriture est friteleur contenu nutritionnel change : ils perdre de l’eau Et absorber les graisses“, déclare le Dr Saman Setareh-Shenas. Le professionnel de santé précise que Huile de frites est souvent réutilisé, « ce qui entraîne une perte de graisses insaturées et une augmentation des acides gras trans ». Il ajoute que les frites sont généralement chargé de sel. Or, « Un apport élevé en sodium a été associé à l’hypertension artérielle et à une augmentation des maladies cardiaques ».
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Je suis passionnée de cuisine depuis mon enfance. Toujours entre les mains de ma grand-mère lorsqu’elle préparait ses superbes gâteaux aux noisettes et sa tarte aux pommes, en regardant mon…
