Jean-Marc Doucet est décédé subitement ce lundi 8 avril. Il aurait eu 59 ans ce vendredi 12 avril. Avec Michel, Bruno et Marie-Edith, il était l’un des quatre enfants de François et Maggy Doucet, fondateurs de l’entreprise familiale François Doucet Confisseur, à Oraison.
Sous sa houlette, en 2019, l’entreprise, qui fête alors ses 50 ans, a relancé la culture des amandiers à Oraison où elle est basée. Une ville où les amandes étaient autrefois reines.
Trois variétés différentes, soit 2.400 arbres, ont été plantées sur 8,3 hectares dont les fruits étaient attendus cette année avec l’objectif de couvrir 800 kg par hectare, soit 10% des besoins.
Création d’un comité interprofessionnel français de l’amande
“L’objectif premier de ce programme est donc de sécuriser notre approvisionnement afin de garantir une filière durable dans une logique de circuit court. Si la récolte est mauvaise, cela peut nous mettre en difficulté. Cela répond également au besoin de préserver la ressource en eau car l’amandier est moins exigeant que les céréales. Tout s’inscrit dans une démarche sociétale visant à redynamiser une culture traditionnellement provençale. il expliqua.
Une démarche qui a abouti à la création d’un comité interprofessionnel français de l’amande : « France Amande », regroupant tous les acteurs pour structurer la filière : pépiniéristes, agriculteurs, primo-transformateurs (crackers) et industriels (confiseurs, fabricants de calissons, nougats et produits cosmétiques), en juillet 2018.
En mars 2020, alors directeur général de l’entreprise familiale, il revient optimiste du salon « Made in France » qui a eu lieu à l’Elysée à Paris.
Un événement qui a réuni 101 entreprises représentant les départements français, sélectionnées pour l’authenticité de leur production. Il a présenté les produits de son établissement, labellisé Entreprise du Patrimoine, vivant, à Agnès Pannier-Runacher, secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finances.
Retraité de la direction de la confiserie, devenu vigneron, il s’installe à Sannes, dans le Vaucluse. Marié, il était père de trois enfants.
Sur les réseaux sociaux, l’entreprise lui a rendu hommage. “C’est avec beaucoup d’émotion que nous partageons avec vous le décès soudain de Jean-Marc Doucet, l’un des quatre enfants des fondateurs de la confiserie. Figure emblématique de notre territoire et de notre entreprise, Jean-Marc tenait les rênes de la confiserie familiale depuis plusieurs années. Les collaborateurs se souviennent de lui comme d’une personne passionnée et investie.“
