Capture d’écran
Le petit-fils de Jean-Paul Belmondo n’a pas eu une carrière dans le cinéma ou l’automobile mais dans la cuisine. Et il doit en partie l’expression de sa passion au membre du jury « Top Chef ».
Le fils aîné de Paul et Luana Belmondo signe un documentaire Belmondo, le patrimoine italien dans lequel il voyage sur les traces de l’histoire familiale de son grand-père, Jean-Paul. Ce voyage initiatique est mené par Alessandro Belmondo , accompagné de sa « complice de toujours », sa mère Luana. Tous deux racontent ce road trip à travers l’Italie, de la Toscane, à la Sicile en passant par Rome et Venise, à la table de “C à vous” ce mardi 30 avril.
Et pour l’occasion, Anne-Elisabeth Lemoine souhaite retracer le parcours professionnel du jeune chef. A 22 ans et lors de ses études en école hôtelière, Alessandro Belmondo effectue un stage de fin d’année à l’étranger. C’est vers l’Angleterre qu’il décide de s’envoler, et plus précisément vers Londres dans les cuisines d’une chef reconnue : Hélène Darroze. Ce dernier témoigne de cette période dans le documentaire en question. «Je me souviens très bien d’Alessandro arrivant chez nous pour voir à quoi ressemblait le travail de cuisinier et […] tout de suite, clac, il y a eu des étincelles. » Ce stage constitue un véritable tournant dans la vie et la carrière du jeune homme.
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“C’est un métier que j’ai toujours voulu faire, j’ai toujours aimé manger et cuisiner mais je n’osais pas avancer.” Et c’est sa mère Luana Belmondo, elle-même cuisinière, qui a décidé de l’envoyer chez Hélène Darroze en lui disant : « si vous vous y épanouissez, vous êtes fait pour ce métier ». Cette phrase s’est avérée vraie. Alessandro Belmondo n’a plus quitté les fourneaux depuis, en ouvrant son restaurant Caillebotte à Paris.
« Ma carrière est largement dominée par les femmes. J’avais ma grand-mère italienne qui m’a appris un peu la cuisine anti-gaspi. J’ai eu maman et Hélène Darrozeénumère le chef avant d’ajouter avec justesse et sourire : et ma femme aujourd’hui qui partage ma vie avec mon fils. Ce sont les quatre femmes qui ont marqué ma vie à des moments clés. Le petit-fils de Jean-Paul Belmondo reprend le sujet du jury de l’émission “Top Chef”. « C’est Hélène Darroze qui m’a fait entrer en cuisine et qui m’a dit “Si vous ne faites pas ce travail, je ne sais pas ce que vous ferez.” C’était la porte ouverte et depuis, je m’y épanouis et c’est un bonheur. »
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