Après une première édition réussie, le palmarès de la cuvée Salagou Coeur d’Hérault est déjà de retour dans le Clermontais. Le rendez-vous est prévu le 4 avril au Château de Malmont, à Villeneuvette.
«Nous souhaitons apporter un regard différent au vin», précise Marina Ribeyrolle, directrice du développement économique à la Comcom du Clermontais. Une perception différente, incarnée en Clermontais par la deuxième édition du Palmarès des cuvées Salagou Coeur d’Hérault prévue le 4 avril 2025, au Château de Malmont. Après une première édition remarquable, et préparée en un temps record, cette deuxième rencontre entend ancrer l’initiative dans le paysage viticole du Pays Cœur d’Hérault et, ainsi, mettre en lumière ses particularités.
Une majorité d’appellations du territoire représenté
« Les élus, le président (de la CCC) Revel et Olivier Brun, vice-président chargé du développement économique, ont souhaité soutenir la filière vitivinicole et faire exister des vignerons autour de la marque Salagou Coeur d’Hérault. Aujourd’hui, une majorité d’appellations du territoire sont représentées »au Palmarès rappelle Marina Robeyrolle. Plus de 100 millésimes étaient déjà en lice pour une édition 2024 synonyme de reconnaissance car « Sur les 80 domaines implantés dans la région, la moitié avait déjà répondu. Pour nous, c’était déjà un premier pari gagné. Les vignerons ont repris le projet »savoure l’éco-responsable. Et, depuis le 6 décembre, les inscriptions sont toujours ouvertes pour la deuxième saison du Palmarès.
De nouveaux Trophées et un format orienté salon
Cette année, de nouveaux trophées sont proposés dont le Trophée de l’Engagement Développement Durable et le Trophée Cuvée Bio et Dynamique qui soulignent les efforts et les démarches de producteurs mettant en avant des orientations et démarches vertueuses en matière environnementale.
Les partenaires du deuxième palmarès
Cette année, Marie Wodecki, élue Meilleur Jeune Sommelier de France 2023, sera marraine de l’édition. Le Chef Julien Dubroc représentera le réseau Chefs d’Oc, partenaire de l’édition 2025. Lauréat du Challenge Sommellerie Sud de France 2019, ancien sommelier du restaurant de la Cité de Carcassonne, Baptiste Ross-Bonneau sera sommelier consultant. Le Palmarès est ouvert à toutes les appellations présentes sur le territoire dont l’IGP Pays d’OC, l’AOP Languedoc et l’IGP Hérault. Cette année marquera également l’émergence de l’appellation IGP Hérault avec la mention supplémentaire Coteaux du Salagou.
« Compte tenu du contexte compliqué pour les viticulteurs, les élus ont souhaité concentrer tous nos efforts sur un événement professionnel business to business, ce 4 avril. Nous mettons toute notre énergie à faire venir les professionnels régionaux et à attirer des acheteurs potentiels : restaurants, viticulteurs. commerçants, grande distribution… Nous serons plutôt dans un format de salon.. L’idée reste de mettre en valeur la qualité et la diversité des terroirs du pays, mais aussi de leur offrir des débouchés commerciaux…
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