Sa qualification pour la finale des 13e saison de compétition Le meilleur pâtissier, Timothée l’a célébré en sautant dans l’étang du château d’Ormesson. « On a fait ce pari avec Cyril Lignac, qui a la même mentalité que moi. Nous sommes un peu comme des enfants. »
Pourtant, la différence d’âge est importante entre le chef étoilé de M6 (47 ans) et celui qui s’est lancé dans l’aventure de Meilleur pâtissier à 16 ans. Timothée, qui a grandi à Lyon, n’a eu aucun complexe.
La finale était aussi un but, du moins lorsqu’elle était inscrite. « Au début, on y pense, mais pendant la compétition, pas tellement. C’est en demi-finale que je me suis dit qu’il fallait que j’aille en finale”, rembobine Timothée, suivi par plus de 123 000 abonnés sur Instagram.
Un record au passage
Pour accéder à la soirée finale, diffusée ce jeudi, Timothée a battu un record. Celui du nombre de victoires à l’épreuve technique, qui impose à tous les candidats de réussir la même recette : le jeune pâtissier a remporté l’exercice huit fois en une seule saison.
“Je prédis même mes erreurs”
« C’est un nouveau défi à relever à chaque fois. J’ai adoré ce défi et cette découverte, avoue Timothée. C’était mon événement préféré de l’aventure, qui m’a sauvé une ou deux fois. » Il faut dire que l’événement se déroule bien avec sa plus grande qualité, un sang-froid constant. « Je ne stresse pas. Je prédis même mes erreurs, j’essaie toujours de trouver les plans A, B, C… »
De quoi rêver pour Timothée en 2025, l’année de ses 17 ans : il passera son baccalauréat international (il vit en Suisse) et l’obtenir était son souhait du Nouvel An, quand Mercotte lui a posé la question, et il n’est plus qu’à un pas du titre de Meilleur Pâtissier.
Mais attention à ses deux concurrents pour la finale. « José est une encyclopédie qui sait tout et maîtrise les techniques et fondamentaux de la pâtisserie. Tsiory est une personne très calme, très forte techniquement au niveau du montage de ses gâteaux et de leur texture », explique Timothée. Pour savoir lequel des trois sera le Meilleur Pâtissier 2025, c’est ce jeudi à 21h10 sur M6.
