Que mangeaient nos ancêtres ? Est-ce qu’ils se nourrissaient bien ? C’est ce que propose de découvrir le musée Labenche, à Brive-la-Gaillarde, en Corrèze. Des visites insolites, accompagnées de dégustations, retracent l’histoire et l’évolution de l’alimentation de l’Antiquité gallo-romaine à nos jours.
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Un grand feu sous un ciel étoilé, des tables en bois, des sangliers rôtis à la broche… le tout arrosé de fûts de cervoise. C’est l’image la plus répandue du banquet gaulois. Mais loin des fêtes d’Astérix et Obélix, l’alimentation de nos ancêtres était plus équilibrée qu’on ne le pense. C’est ce que vous propose de découvrir le musée Labenche à Brive-la-Gaillard lors de visites immersives autour de l’évolution du goût.
Baptisée « L’Art du Goût », cette exposition commence par mettre la table pour les ancêtres corréziens. La vaisselle gallo-romaine est composée de tasses et de plats dans lesquels étaient consommés fruits, légumes, bouillies et vin. Mais d’autres aliments complètent l’alimentation des Brivistes.
Grâce aux Romains, ils découvrirent également tous types de fruits de mer, comme les huîtres par exemple, et les poissons en saumure ou conservés au sel. Et puis, ils ont aussi découvert l’huile d’olive.
Officier public au musée Labenche
L’alimentation des Brivistes, il y a 2000 ans, était donc bien plus riche, équilibrée et variée qu’on l’imagine.
Grâce à cette exposition, le musée Labenche permet également de découvrir comment l’alimentation raconte les inégalités sociales à table. Dans une autre pièce, une grande tapisserie du XVIIe siècle représente une scène d’élégant repas de chasse agrémenté d’une nappe et de verres à vin. Dans les détails se cache un élément fondamental de la nutrition : « Nous allons parler de l’apport en protéinescontinues Zoé Darcy. Des protéines animales puisqu’on voit un repas de chasse et on remarque aussi la présence de pain et de boissons alcoolisées notamment.
Cette immersion gastronomique permet également de mieux comprendre l’évolution du goût et des habitudes alimentaires jusqu’à nos jours. Pour comprendre les œuvres, le musée ajoute des visites insolites avec la présence d’une diététicienne. Ces visites se déroulent sous forme de visites commentées avec des - de lecture, de méditation, d’échange et de dégustation. La prochaine aura lieu le samedi 7 décembre 2024, de 16h à 17h30.
Découvrez le reportage de Julie Radenac sur cette exposition.
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A Brive-la-Gaillarde, en Corrèze, le musée Labenche propose des visites immersives avec une diététicienne pour découvrir ce que mangeaient les Brivois il y a 2000 ans.
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©France 3 Limousin
