un nouveau bar à cocktails a ouvert ses portes avec un concept inhabituel

Un nouveau lieu pour déguster un cocktail à Lyon. Le You bar a ouvert fin février 2024 sans vraiment communiquer. Décoration intérieure classe avec sièges roses et grands miroirs, terrasses extérieures, carte de boissons insolite, mélange « street et chic »… Cette nouvelle adresse du 6e arrondissement sait se démarquer.

Au coin des rues Ney et Cuvier, dans le quartier populaire des Brotteaux, You a trouvé sa clientèle. Le concept est différent des bars à cocktails traditionnels. Ici, tous les cocktails sont au même prix : 12 euros. Ils sont présentés de manière étonnante.

Des cocktails uniques présentés dans un magazine

Le serveur remet aux clients un magazine dans lequel les différentes boissons sont présentées comme des saveurs de luxe. Seule une description du goût est donnée, sans les ingrédients. Il est donc possible de se laisser emporter selon sa sensibilité.

Plutôt doux et sucré, amer et sec, il existe des cocktails pour tous les goûts. « Nous avons 24 créations », précise le propriétaire des lieux. Agé de 33 ans, Bastien Bonnefoy décide de se lancer à son compte après dix années d’expérience en tant que barman.

« On vient ajouter un peu de chic en travaillant chez Nike Air Force »

« Nous faisons tous les classiques, mais nous leur donnons une touche différente. Nous ferons toujours un mojito avec notre style, une surprise inattendue. Nous sortons deux menus par an, en février et en septembre. Ce n’est pas mal », sourit-il.

De semaine en semaine, le bar à cocktails accueille de plus en plus de monde. « Les gens adorent, on a seulement des commentaires positifs. En trois mois, on a déjà des habitués, donc c’est sympa. On a aussi des bières en bouteille et du champagne, mais pas de vin.

Bastien Bonnefoy vous définit en une phrase : « On vient ajouter un peu de chic en travaillant en Nike Air Force sur du hip-hop… » Les chaises roses de cette nouvelle adresse à Brotteaux sont prêtes à accueillir de nouveaux clients tout l’été.

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