Le propriétaire, Vincenzo Bonaffini, n’en est pas à son premier restaurant. En effet, l’homme d’affaires a déjà racheté une dizaine d’établissements pour les rénover. Avec Comme avant – « Comme au début », en italien, est le titre d’une chanson écrite par Mario Panzeri sur une musique de Vincenzo Di Paola et Sandro Taccani, interprétée, entre autres, par Dalida, dont le portrait orne l’un des murs de la salle – , c’est comme un retour aux sources. Situé à Annecy, avenue d’Aix-les-Bains, dans le quartier Seynod, le restaurant dont la direction a été confiée à Sébastien Bourbon propose des spécialités italiennes et siciliennes, dans un décor chic et chaleureux. Vincenzo Bonaffini a souhaité un éclairage différencié pour accompagner les espaces créés par l’architecte Jean-Louis Meyer : un bar, une salle sous verrière, une pergola, dans un décor rouge et bois flamboyant. “C’est la société Pettini Electricity qui m’a contacté, commente Thierry Jacquot (L&S-Concept). Nous avions travaillé ensemble à plusieurs reprises et elle a intégré le service de projet d’éclairage dans le budget global d’électricité. Ensuite, elle m’a mis en contact avec le client et le chef de projet du restaurant qui m’ont chacun expliqué leurs attentes en terme d’éclairage. »
Un avant-projet en 3D
Le principe de base de l’avant-projet développé par Thierry Jacquot repose sur une bonne répartition de la lumière, quel que soit l’espace considéré, et une programmation adaptée à chaque espace du restaurant.
« Pour l’ambiance générale du restaurantexplique Thierry Jacquot, Je souhaitais que les clients bénéficient d’une lumière chaude sans pouvoir en voir l’origine. J’ai donc opté pour des luminaires LED compacts et discrets en terme de design et sans éblouissement : ce sont des luminaires encastrés équipés de réflecteurs.pasrs noir et équipé d’un UGR1 10, avec un bon contrôle de la luminance. Je propose systématiquement mes avant-projets en 3D, ce qui permet au client et à l’architecte d’avoir une bonne représentation de l’éclairage final et de valider facilement le choix des luminaires.inaires, ou éventuellement demander des adaptations. »
Des suspensions sphériques noires descendent au-dessus du bar pour éclairer le comptoir tandis que des micro-projecteurs (1 cm de diamètre et 2 cm de long) ont été focalisés sur les bouteilles au fond. Le comptoir lui-même est rétroéclairé par une bande LED située en dessous.
Les panneaux décoratifs verticaux bénéficient d’un éclairage par lèche-murs.
Les tons sont chauds : le rouge se marie bien avec le doré qui s’harmonise avec le bois. Pour entretenir cette ambiance, tous les luminaires affichent une température de couleur de 2700 K, accompagnée d’un indice de rendu des couleurs de 90 (R9 au-dessus de 80) qui met en valeur les matériaux et le contenu des plaques.
Dessiner des poutres sur la façade
Sur la terrasse, les lettres de l’enseigne du restaurant « C et P » s’entrelacent en lumière blanche sur fond bleu foncé, le tout apposé sur le mur rouge.
« La création de l’éclairage extérieur est une illustration du travail collaboratif entre l’architecte, le client et notre agence.poursuit Thierry Jacquot. Jean-Louis Meyer voulait obtenir un effet de poutre sur le mur et Vincenzo Bonaffini craignait que le logo du restaurant ne ressorte pas assez ou que les tables ne soient pas assez éclairées. Une fois de plus, la simulation 3D s’est révélée efficace et convaincante. Je dois dire que la différence entre la simulation et la photo de l’installation terminée est à peine perceptible. »
Les petits projecteurs (4 cm de diamètre) sont encastrés dans le plafond de la pergola et orientés sur la façade, et dessinent les faisceaux lumineux sans nuire à l’enseigne lumineuse. De plus, des luminaires encastrés au sol mettent en valeur la structure en métal et en verre qui ferme la terrasse et mettent en valeur la végétation qui habille cet espace.
Programmation basée sur les heures de la journée
« Dans les restaurants, il n’est pas rare d’avoir besoin de plus de lumière, paradoxalementindique Thierry Jacquot, être vu de l’extérieur : les clients doivent pouvoir capter l’atmosphère du restaurant d’un seul coup d’œil ; tandis que le soir, vous pouvez baisser l’intensité lumineuse pour créer une atmosphère plus douce et chaleureuse. Nous avons donc défini un planning pour tous les luminaires en les regroupant par zone. »
Les séquences lumineuses sont également programmées par groupe. Par exemple, des suspensions en verre ont été ajoutées pour compléter le décor et éclairer les « tables hautes » ; les lampes dont elles sont équipées apportant un débit important, l’équipe LS-Concept les a équipées d’un système DALI qui permet d’obtenir, par programmation, un niveau d’éclairage sur les tables hautes, homogène avec le reste de l’ambiance. éclairage.
L’éclairage est géré depuis une tablette ou une commande murale et peut faire appel à des séquences midi ou soir préprogrammées ou encore à des scénarios personnalisés.♦
Isabelle Arnaud
