Démonstration et vente à partir de 10h
Après la collecte des noix à l’automne, après quelques séances d’enlèvement des noix au début du printemps, il est temps de mettre le Moulin d’Antoine en action :
– Venez voir les deux meules ancestrales en pierre de 600 kg chacune, entraînées par un jeu de courroies et poulies, tourner pour broyer les grains,
– Venez découvrir comment la pâte de noix est portée à bonne température pour la pression en prenant soin de bien la remuer dans une grande poêle en fonte d’un mètre de diamètre,
– Venez admirer le travail du pressoir manuel qui laisse couler le précieux nectar blond, offrant une huile vierge au parfum incomparable et aux bienfaits prouvés.
Dimanche 23 juin, dès 10h, le Moulin d’Antoine de L’Hôpital Saint-Jean au nord du Lot vous attend pour une démonstration de fabrication d’huile de noix.
Une équipe dynamique et bénévole sera à votre disposition pour vous présenter cette activité dans une authentique salle quercynoise dans le cadre de la Journée des Petits Patrimoines et Moulins.
Vous pouvez acheter une bouteille d’huile de noix, les bénéfices de cette vente contribuent à l’entretien des installations du Moulin.
