Recommandé sur Trip Advisor, ce restaurant de Seine-Saint-Denis doit fermer après un bilan sanitaire

« Miam », « Trop bon »…Quand on lit les avis sur le restaurant asiatique sur Trip Advisor Le Mur d’Or à Aubervilliers (Seine-Saint-Denis), ils sont souvent ravis des plats qui y sont servis. Après leur inspection sanitaire, les services préfectoraux l’étaient beaucoup moins. Ils ont décidé de fermer le restaurant en urgence.

« Un risque important d’intoxication alimentaire collective »

Que reproche la préfecture à l’établissement ? Comme c’est souvent le cas dans de tels cas : une hygiène globale insuffisante, une absence de lutte antiparasitaire et de contrôle sanitaire ou encore de contrôle des températures de conservation des denrées alimentaires…

Malheureux. “Le manque de contrôle des températures et des conditions de stockage crée un risque important d’intoxication alimentaire collective”, appuie la préfecture.

Elle poursuit : « les denrées alimentaires sont manipulées dans des locaux mal équipés, difficiles à nettoyer et à désinfecter, contenant une Source d’insalubrité et dont les revêtements sont souillés, qui peuvent être sources de contamination par des germes pathogènes ». Des manquements représentant des « dangers pour la santé publique ».

La sanction est donc tombée : fermeture temporaire. Il appartient au gérant du restaurant de suivre les prescriptions de la préfecture pour obtenir le droit à la réouverture.

Cette même semaine, la préfecture de Seine-Saint-Denis a également annoncé la fermeture d’un commerce à Bobigny. Les autorités sanitaires avaient constaté la présence de rongeurs (dont certains morts) et constaté « la saleté des locaux et du matériel » au sein de l’établissement alimentaire général « Biyamo ».

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