Pendant trois mois, notre journaliste Katia Gagnon s’est lancée tête baissée dans une alimentation entièrement à base de plantes. Et les effets sur sa santé furent spectaculaires. Voici notre couverture.
J’ai essayé le véganisme
PHOTO MARTIN TREMBLAY, LA PRESSE
Projet véganisme : Katia Gagnon en cuisine pour son projet végétalien.
L’automne dernier, j’ai fait à peu près le contraire du documentariste Morgan Spurlock, qui a mangé tous les repas chez McDonald’s pendant trois mois, pour le film Super taille moi. Plutôt que de me laisser tenter par des hamburgers et des frites, je me suis lancé de front vers un régime entièrement végétal.
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Les bienfaits du véganisme
La vie végétalienne
PHOTO MARTIN TREMBLAY, LA PRESSE
Francis Etheridge et sa famille se mettent à table pour dîner.
Sportifs, parents, chefs cuisiniers, étudiants : ils sont de plus en plus nombreux à devenir vegan, ou à intégrer davantage de produits d’origine végétale dans leur alimentation. Signe de l’intérêt du grand public, l’alimentation et la restauration végétaliennes ont explosé ces 10 dernières années.
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