Notre moral a tendance à faiblir en ce début d’année.
Il fait froid et humide, la nuit tombe vite, c’est la reprise du travail… Notre moral a tendance à être au plus bas en ce début d’année, après les vacances. Heureusement, certains aliments peuvent nous aider à nous sentir mieux et plus heureux car ils sont particulièrement riches en dopamine, une petite molécule produite dans le cerveau qui joue un rôle essentiel dans notre motivation, notre énergie, notre bien-être et notre humeur. Ces aliments peuvent facilement être consommés dans le cadre d’un petit-déjeuner complet et équilibré.
Tout d’abord, vous devez ajouter un aliment riche en protéines à votre petit-déjeuner :ils jouent un rôle crucial dans la santé du cerveau, car ils sont impliqués dans la production de neurotransmetteurs, des espèces de « messagers chimiques » qui facilitent la communication entre les cellules cérébrales.», explique la diététicienne et auteure Lauren Manaker, interrogée dans le média américain Eating Well. Les sources de protéines intéressantes au petit-déjeuner sont principalement une portion de fromage frais comme le Cottage cheese ou le Carré Frais©, un œuf ou un poisson gras (une tranche de saumon fumé, une portion de maquereau…) qui a en plus l’avantage d’apporter des vitamines B. et D, essentiel à la régulation de l’humeur et à la fonction mentale globale.
Ensuite, on privilégie les aliments riches en tyrosine, un acide aminé qui permet la production de dopamine. C’est par exemple l’avocat que l’on peut tartiner sur une tranche de pain complet ou de seigle. Enfin, on optera pour des aliments riches en antioxydants car ils soutiennent la santé cérébrale et maintiennent un équilibre psychologique optimal. C’est le cas des noix, des pistaches, des graines de sésame ou des amandes que vous pouvez saupoudrer sur vos tartines (pas plus d’une portion de 30 g par jour).
On ne néglige pas l’hydratation : les boissons comme le thé vert (peu importe lequel) contiennent également des acides aminés comme la l-théanine qui augmente la quantité de dopamine et d’acide glutamique qui restaure et préserve le système nerveux.
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