Après des fêtes de fin d’année marquées par les excès, Steffan Rhys, père de famille et quadragénaire actif, se sentait fatigué et en surpoids, raconte Le miroir. Il décide alors de prendre sa santé en main et changer son alimentation en janvier 2024. Fini donc les repas rapides et les produits sucrés qu’il consommait régulièrement.
Loin d’être adepte des régimes drastiques, il opte pour une approche progressiste en intégrer de nouveaux aliments sains dans votre vie quotidienne. Adieu le pain blanc et le granola au petit-déjeuner, bonjour les légumineuses, les noix et l’huile d’olive !
Un changement radical de régime
“Début 2024, j’ai décidé de stopper le sucre raffiné et les aliments ultra-transformés“, il dit. “Comme beaucoup de gens qui commencent la nouvelle année en se sentant un peu léthargiques et en mauvaise santé après avoir trop mangé et bu en décembre, je pensais que je passerais facilement le mois de janvier, puis j’aurais du mal à me passer du chocolat ou à trouver le bon moment pour préparer un repas sans céréales. petit-déjeuner ou un déjeuner rapide sans pain ni chips.“
Pourtant, six mois plus tard, il ne se contente pas de tenir le coup, il trouve ce nouveau mode de vie facile et enrichissant. Il imagine même difficilement revenir à ses anciennes habitudes alimentaires. “Au début, c’était un peu effrayant de supprimer ces aliments « essentiels » de mon alimentation tout en mangeant des repas simples et abordables. Au final, cela s’est avéré simple.“
Quels aliments a-t-il supprimé de son alimentation ?
Steffan Rhys a définitivement renoncé au sucre raffiné, aux biscuits, aux desserts et à tout aliment contenant ce type de glucides. Il a également interdit les aliments ultra-transformés et leurs ingrédients, comme le pain de supermarché et les granolas industriels.
Il a réduit sa consommation de viande rouge et de charcuterie, tout enn augmenter significativement votre consommation de légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots), de fruits à coque et d’huile d’olive. Finalement, il adopte une alimentation multicolore, variant au maximum les fruits et légumes.
Une nouvelle façon de cuisiner
Pour remplacer les produits industriels qu’il avait éliminés, Steffan Rhys s’est remis à cuisiner. Il a troqué son bol quotidien de granola contre Yaourt grec aux fruits et noix. Il privilégie désormais les légumineuses en plat principal ou en accompagnement.
L’huile d’olive a remplacé les autres graisses dans ses plats. Et surprise, il réalisa queil pourrait préparer des repas savoureux et complets sans se ruiner. Selon lui, l’idée reçue selon laquelle manger sainement coûte cher est un véritable mythe.
Légumineuses, noix et yaourt grec : ses aliments préférés
Six mois après sa transition alimentaire, Steffan Rhys dresse un bilan positif. Il se sent plus en forme physiquement et mentalement. Il souligne que le plus dur a été de résister au chocolat et à l’alcool, qu’il s’autorise encore occasionnellement.. Mais trois aliments sont devenus ses alliés au quotidien : les légumineuses pour leur pouvoir rassasiant et leur richesse en protéines, des noisettes pour leur côté pratique et leur apport en bonnes graisses, et yaourt grec pour son côté crémeux et protéiné, idéal pour un petit-déjeuner équilibré.
Steffan Rhys précise qu’il ne s’agit pas d’un régime drastique. Il n’a pas perdu de poids de façon spectaculaire et ne se prive pas complètement de certains aliments. Son témoignage vise plutôt à encourager sensibilisation à la nutrition quotidienne et démontrer que de simples changements peuvent avoir des effets bénéfiques. En privilégiant les aliments crus et en limitant les produits ultra-transformés, il a retrouvé de l’énergie et une meilleure hygiène de vieen s’amusant.
