Aspect du packaging : nous avons choisi Labeyrie comme marque de référence cette année. Le packaging noir est vraiment classe et fait vraiment penser aux vacances. Lidl propose également des emballages noirs qui inspirent confiance. Pour Delhaize, c’est la simplicité et la mise en valeur du produit avant tout. Le label est petit mais réussi. De leur côté, Intermarché, Carrefour et Colruyt misent sur un bleu rappelant l’océan. Choisir, c’était mieux chez Colruyt.
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Apparence du produit : chez Colruyt, nous avons trouvé le nez très fin et équilibré, et le poisson n’était ni trop gras ni trop sec. Il en va de même pour la grande marque. Chez Delhaize, le nez était plus fumé, et la couleur du saumon plus claire, pareil chez Aldi. Pour Carrefour, nous avons surtout regretté le côté très gras du saumon. Pour Lidl, le saumon était un saumon rouge légèrement différent, ce qui était plutôt tentant. Chez Intermarché, c’était surtout très fumé et très pâle.
Valeur nutritionnelle : Nutri-Score C pour Delhaize et Colruyt, et D pour Aldi, Carrefour et Intermarché. Lidl et Labeyrie n’en affichent pas.
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Lisibilité des étiquettes : nous avons eu droit à de bonnes surprises pour ce critère. Chez Intermarché et Delhaize, c’était parfait. Colruyt était un peu moins clair, car trop petit. Comme Lidl, d’ailleurs, mais c’était quand même correct. C’était bien chez Carrefour, pareil chez Aldi. Finalement, la grande marque échoue, elle était beaucoup trop petite.
Goût : Il était écrit « goût léger » sur l’emballage Colruyt, mais on pourrait être plus élogieux et parler d’un goût plus fin. C’était une belle surprise, avec une belle texture aussi, ça fondait en bouche. C’était aussi un match avec Labeyrie, qui avait un petit plus de texture. Pour Delhaize, il avait un goût très fumé, mais il a malheureusement pris le pas sur le goût du saumon. D’ailleurs, même chose pour Aldi et Lidl. Les défauts étaient les mêmes, mais pires, chez Carrefour. Enfin, il y a eu un manque de finesse chez Intermarché. Le goût fumé ressortait avant tout.
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Rapport qualité/prix : la grande marque n’était pas forcément beaucoup plus chère que la concurrence, il faut le souligner. Voici les prix pour 4 à 6 tranches de saumon fumé : Aldi (3,19 €), Intermarché (4,28 €), Carrefour (6,29 €), Delhaize (6,49 €), Lidl (6,99 €), Labeyrie (7,99 €) , et Colruyt (12,69 €).
