D’origine chinoise, la propriétaire du Wok 47 préfère s’en tenir à un prénom facile à retenir : Mélanie. La jeune femme de 38 ans a fait ses armes dans la restauration en famille (ses parents tiennent un restaurant dans la Loire) ; Elle souhaite désormais voler de ses propres ailes en ouvrant son établissement à Agen. Un choix qui est un peu un hasard puisque c’est ici, allée des Cressonnière (en face du garage Renault) qu’elle a trouvé un local de 1 000 m².
L’espace, c’est ce qui attire le regard lorsqu’on ouvre la porte du Wok 47, sorte de gigantesque open space, où les différentes spécialités sont disposées sur des îlots spécifiques. Car si les amateurs de cuisine asiatique peuvent remplir leur assiette lors de ce buffet à volonté, vous pourrez également déguster des plats venus de France. Woks, grillades, fruits de mer et sushis peuvent être consommés sur place, avec des prix variant de 16,90 € à 25,90 € selon le jour et l’heure (un plateau à emporter coûte 8 euros). C’est sur ce large choix que Mélanie compte pour séduire une clientèle, attirée elle aussi par cette formule à volonté (attention, on insiste pour ne pas gaspiller la nourriture, et cela coûtera 5 euros par assiette non consommée).
Un robot qui provoque
Le lieu est lumineux et spacieux, avec des allées suffisamment larges pour qu’un robot sur roues apporte les boissons directement à votre table, prenant le - d’une petite conversation. La décoration n’est pas spécifiquement asiatique, « mais tout vient de Chine », explique Mélanie. Un conteneur bloqué pendant quatre mois a également retardé l’ouverture du lieu.
Wok 47 est ouvert sept jours sur sept, avec un effectif d’une dizaine de personnes, une équipe capable de gérer seulement 300 couverts. Enfin, un grand bar propose tous types de boissons, dont une gamme de cocktails avec ou sans alcool.
Wok 47: 9001 Allée des Cressonnières. Such. 05 53 96 47 06.
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