une réduction très, très rare cette semaine dans les épiceries !

Afin d’aider nos lecteurs à faire face, entre autres, aux répercussions de la hausse des prix des aliments, notre nouvelle collaboratrice Myriam Gendron, créatrice du site Mangez simplementpropose chaque semaine un menu à faible coût basé sur les meilleures réductions d’épicerie de la semaine.

Semaine du 7 au 13 novembre

On retrouve du brocoli du Québec sur les tablettes… mais plus pour très longtemps ! La saison touche à sa fin. À 1,50$, c’est le moment de s’approvisionner pour l’hiver.

Le moyen le plus simple de le conserver est de le congeler en fleurons. Trempez le brocoli coupé en bouquets dans l’eau bouillante pendant trois minutes, puis immédiatement dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. C’est ce qui préservera sa couleur, sa saveur et sa texture maximale une fois congelé.

Je recommande de les congeler à plat sur une plaque à pâtisserie, puis de les transférer dans un sac ou un récipient. Les fleurons ne colleront pas entre eux et il sera plus simple de ne prélever que la quantité désirée le moment venu.

Bonne cuisine !

EN VEDETTE CETTE SEMAINE

Avocats: sac de 5 à 3$ chez Provigo
Brocoli du Québec: 1,50$ chez Maxi
Courgettes : 1,99 $/lb chez Super C
Filets de porc frais : 3 $/lb chez Maxi
Filets de saumon coho frais : 8,97 $/lb chez IGA (meilleur prix)
Patates douces : 0,99 $/lb chez Super C
Poitrines de poulet désossées : 4,44 $/lb chez Metro
Poivrons rouges : paquet. de 4 à 4 $ chez Maxi
Feuilles de radis du Québec: 0,99$ chez Metro
Tomates rouges de serre : 0,99$/lb chez IGA

APERÇU DES FLYERS

Il y a de quoi remplir son panier sans se ruiner, qu’il s’agisse de fruits et légumes, de protéines ou encore de produits de base. D’ailleurs, les amateurs de porc seront servis : on le trouve à petits prix sous toutes ses formes !

Un rabais a particulièrement retenu mon attention : les poitrines de dinde désossées chez Metro… qui sont au même prix que les poitrines de poulet ! C’est très, très, rare ! Si c’est une protéine que vous aimez, ou si vous aimeriez même la servir pendant les vacances, c’est le moment de la stocker au congélateur.

Sinon, petit rappel : les viandes hachées qui sont un mélange de parties fraîches et congelées (ou décongelées) doivent toujours être cuites avant de retourner au congélateur.

Voici quelques-uns des moments forts de la semaine :

Beurre de marque maison (454 g) à 4,88$ chez Super C
Bœuf haché maigre (paquet de 1 kg) à 10$ chez Maxi
Bœuf haché mi-maigre à 4$/lb chez Provigo
Côtes de poitrine de porc à 3$ chez Maxi et Provigo
Cubes de boeuf à 5,74 $/lb chez Super C
Filets de poisson surgelés, coupes du marché (227 g) à 4,99$ chez Super C
Fromage feta ou mozzarella (170-200 g) à 4$ chez Maxi
Cuisses de poulet désossées à 5$/lb chez Maxi
Huile végétale (3 L) à 6,77$ chez Super C
Légumineuses en conserve (540 ml) pour 1$ chez Maxi
Poitrines de dinde désossées à 4,44 $/lb chez Metro (meilleur prix)
Poitrines de poulet avec os et sans peau à 4$/lb chez Provigo
Porc haché extra-maigre à 2,44 $/lb chez Super C (meilleur prix)
Porc haché maigre (parties fraîches et surgelées) à 1,99$ pour les membres Scène+ chez IGA (meilleur prix)
Poulet à fondue surgelé (200 g) à 5$ ou paquet de bœuf à fondue surgelé (3x250g) à 15$ chez Maxi
Rôti d’épaule de porc frais à 1,99$/lb chez IGA (meilleur prix)
Rôti du roi bardé à 5,74 $/lb chez Super C
Tofu ferme ou extra ferme (350-400 g) à 1,50$ chez Maxi (meilleur prix)
Tomates en conserve (796 ml) pour 1$ chez Maxi (meilleur prix)
Saucisses de poulet fumées de marque maison (450 g) à 1,49$ chez Super C
Sucre blanc (2 kg) à 2$ chez Maxi
Veau haché maigre (parties fraîches et décongelées) à 3,77$/lb chez IGA

Fruits et légumes

Asperges (boîte de 325 g) à 2,94$ chez Super C
Bleuets (170 g) à 1,50$ pour les membres PC Optimum chez Maxi ou pinte de myrtilles (340 g) à 3$ chez Provigo
Carottes nantaises du Québec (454 g) à 1,74$ chez Super C (meilleur prix)
Chou vert ou rutabagas du Québec à 0,99 $/lb chez Super C
Concombres anglaiss à 0,99$ chez IGA
Concombres miniatures du Québec (397 g) et 1,99 $ et mètres
Fraises imparfaites canadiennes (340 g) à 3$ chez Maxi
Kiwis (sac de 2 lb) et 3,99$ et Métro
Mangues rouges à 1$ chez Provigo
Mini pastèque à 2,99$ chez Super C
Oignons rouges du Québec (sac de 3 lb) à 1,94$ chez Super C (meilleur prix)
Poireaux du Québec pour 1$ chez IGA
Pommes McIntosh du Québec à 0,64 $/lb chez Walmart (meilleur prix)
Prunes noires à 2$/lb chez Maxi
Raisins rouges sans pépins à 1,33 $/lb chez Super C
Tomates raisins (681 g) à 4,44 $ chez Walmart

LUNDI

COURGETTES AU POULET, PESTO ET TOMATES
Recette tirée de Zeste

Portions : 4
Préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 mn
Prix par portion : 2,97 $

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BON À SAVOIR

Ici je vous propose de remplacer les tomates cerises (qui ne sont pas présentées) par de gros dés de tomates.

MARDI

PORK AND TERIYAKI VEGETABLE SAUTÉE
Recette tirée de Aide

Studio Photo Foodivine

Portions : 4
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 mn
Prix par portion : 2,14 $

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BON À SAVOIR

Le prix par portion comprend l’accompagnement de riz.

MERCREDI

BOLS DE SAUMON CAJUN AVEC MAÏS ET PATATE DOUCE
Recette tirée de Aide

Photo Tango Photographie

Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 mn
Prix par portion : 3,96 $

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BON À SAVOIR

Ici, je suggère d’utiliser un filet de saumon pesant un peu plus d’une livre (au lieu de 1 1⁄2 livre). Les légumineuses apportent une bonne dose de protéines au plat et prolongeront très bien votre portion de saumon sans vous laisser sur votre faim ! Là encore, vous pouvez simplement remplacer les tomates cerises par de gros dés de tomates.

JEUDI

CHILAQUILES AUX LÉGUMES ET AUX ŒUFS
Recette tirée de Aide

Photo Maya Visnyei

Portions : 6
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Prix par portion : 2,15 $

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BON À SAVOIR

Pour les toppings, j’ai calculé de la crème sure, des tomates en dés, de l’avocat et du radis (tout cela est inclus dans le prix) ! Pour la coriandre, si vous en voulez (vous en aurez aussi besoin pour la recette de la soupe), sachez qu’un bouquet coûte 1$ chez Maxi et Provigo.