Entrée : Salade de topinambours au pesto de persil et noisettes
Salade de topinambours au pesto de persil et noisettes
Savourez une entrée délicate et originale : la salade de topinambours au pesto de persil et noisettes. Ce plat est une belle façon de découvrir le topinambour, souvent sous-estimé. Il est préparé avec un pesto de persil frais et de noisettes croquantes qui ajoutent une texture agréable. En moins de 30 minutes, vous obtiendrez une salade colorée, idéale pour démarrer le repas sur une note fraîche et délicieuse. C’est une recette parfaite pour les végétariens, qui apportera également de la magie dans les assiettes des gourmets.
Plat : Fondue au chèvre
Envie d’une fondue qui change de la traditionnelle savoyarde ? Laissez-vous séduire par cette fondue au chèvre ! Aromatisée au thym et subtilement adoucie par une touche de miel, cette recette apporte une nouvelle dimension à ce plat convivial et réconfortant. Idéal pour une soirée entre amis ou en famille, ce plat met en valeur les saveurs du fromage de chèvre dans une préparation facile et délicieuse.
Dessert : Tian à l’orange caramélisée
Si vous cherchez à surprendre vos convives avec un dessert original et délicieux, laissez-vous tenter par le tian à l’orange caramélisé. Inspiré de la célèbre tarte Tatin, ce dessert revisite les classiques en mettant en avant un fruit de saison : l’orange. Cette recette, tirée du livre « Manger bien, manger bio » de Michel Cymes, du Chef Damien et Aurélie Guerri, allie finesse, saveurs et simplicité.
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