Comme chaque fin d’année, l’Hôtel du Palais de Biarritz veille au décor de Noël pour sa clientèle, friande d’animations traditionnelles : chambre du Père Noël, bûche de Noël, dîner de Noël et brunchs festifs en musique, le 25 décembre ; suivi de l’inaltérable Daniel Subrechicot pour le 1er janvier, sans oublier bien sûr le réveillon. Avec menu gastronomique et spectacle musical.
Ce dîner de fête préparé par le chef Christophe Scheller et ses équipes se déclinera en huit plats : truite Banka, araignée de mer, foie gras de canard, coquilles Saint-Jacques aux truffes, langoustines, filets de chevreuil… Rien ne manquera ! Le dîner sera animé par un quatuor musical féminin. A minuit, un feu d’artifice depuis la terrasse illuminera le ciel biarrot. La soirée se poursuivra avec un DJ et un saxophoniste jusqu’au bout de la nuit.
2 Une taverne pour le réveillon à Anglet
Erik Naviner n’a pas son pareil pour mettre de l’ambiance dans sa taverne d’Anglet !
Facebook Chez Erik
Chez Erik est vite devenu le lieu de la fête, la bamboche comme on dit aussi. Déménagée de Biarritz à Anglet l’été dernier, la taverne ne désemplit pas, la foule se presse dans ce hangar totalement décoré par les propriétaires des lieux, le couple formé par Jill et Erik Naviner, avec bar, coin repas, piste de danse avec DJ et live. musique.
Pas étonnant donc que Chez Erik organise une soirée de réveillon où le succès de fréquentation est déjà annoncé. La soirée d’Halloween a été « monstrueuse » et les nouveaux gérants ont toujours mis les mêmes ingrédients sur 1 000 m² d’espace, qui en font un lieu atypique du BAB : bistronomie, bonne musique et ambiance festive.
L’esprit de Noël à Gaztelur.
Carlos Martínez
3 Un réveillon à la campagne à Arcangues
Pour vous mettre au vert, direction Arcangues et le Domaine de Gaztelur ! Ici, la magie de Noël ravira petits et grands. Au menu : des artisans fleuristes, qui proposent des ateliers de confection de couronnes et de compositions florales pour orner les tables, des idées cadeaux à découvrir en boutique, avec des pièces rares à chiner dans ce superbe territoire et, bien sûr, un déjeuner et un dîner de fête. concocté par les chefs David Gonzalez et la star espagnole Borja Sustilla Bonilla.
Le domaine Gaztelur accueille également des repas privés pendant ces vacances…
Carlos Martínez
Le menu du réveillon se décline également en neuf plats, avec cette touche ibérique donnée par le chef de Tula. Par exemple ? Ce bouillon de langoustines et homard de Xéres-Herbabuena, ce buñuelo jamon Joselito ou cette lotte marinée, crevettes rouges de Denia et sa bisque. La décoration des lieux est l’œuvre du directeur artistique Olivier Granet-Sottis et vaut à elle seule le déplacement dans ce palais de Noël unique dans la région…
