C’est une belle victoire pour une boulangerie artisanale d’Angoulême (Charente). En décembre 2023, les entreprises ont eu la désagréable surprise de voir une grande enseigne industrielle s’implanter à quelques mètres d’elles. Mais moins d’un an après son ouverture, il a baissé le rideau, samedi 16 novembre, rapporte Free Charente.
“On a résisté car les clients viennent pour le contact, ici presque tout est fait maison” explique le gérant de la boulangerie artisanale au quotidien local. “Le vrai pain, le vrai boulanger, il est là”, assure un client au micro de BFMTV. La petite boulangerie reconnaît que cette concurrence l’a poussée à innover encore plus et à se dépasser pour le plus grand plaisir des résidents.
Des chiffres pas atteints ?
La fermeture de la chaîne est aussi une bonne nouvelle pour le vice-président de l’Agglomération d’Angoulême, délégué aux circuits économiques locaux, qui a toujours soutenu les petits boulangers. Le couple de gérants a également assuré être prêt à aider d’autres commerçants à préserver le savoir-faire artisanal. Les boulangers souhaiteraient voir s’ouvrir un nouveau magasin, afin de « compléter l’offre de rue, comme les fruits et légumes ».
De son côté, le gérant de la boulangerie industrielle, qui possède deux autres points de vente dans le département, à Champniers et Cognac, n’a pas souhaité s’exprimer. Un commerçant local a confié à Free Charente : “D’après les retours que j’ai, ils n’ont pas atteint leurs objectifs.”
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