Veuillez noter que les prix pour septembre 2024 sont basés sur une moyenne de trois semaines au lieu de la moyenne mensuelle standard. Le Réseau des systèmes d’alerte précoce contre la famine (FEWS NET) surveille les tendances des prix des aliments de base dans les pays vulnérables à l’insécurité alimentaire. Pour chaque pays et région couvert par FEWS NET, le Bulletin des Prix fournit un ensemble de graphiques montrant les prix mensuels pour l’année commerciale en cours pour des centres urbains sélectionnés, et permettant à l’utilisateur de comparer les tendances actuelles aux moyennes sur cinq ans, qui indiquent les tendances saisonnières. , et aux prix de l’année précédente.
L’Afrique de l’Ouest peut être divisée en trois zones agro-écologiques ou trois bassins commerciaux (bassins occidentaux, bassin central, bassin oriental). Les deux sont importants pour interpréter le comportement et la dynamique du marché.
Les trois principales zones agroécologiques comprennent la zone sahélienne, la zone soudanienne et la zone côtière où la production et la consommation peuvent être facilement classées. (1) Dans la zone sahélienne, le mil constitue le principal produit alimentaire cultivé et consommé, notamment en milieu rural et de plus en plus par certaines populations qui y ont accès en milieu urbain. Des exceptions sont faites pour le Cap-Vert où le maïs et le riz sont les produits les plus importants, la Mauritanie où le blé et le sorgho et le Sénégal où le riz constitue l’aliment de base. Les principaux produits de substitution au Sahel sont le sorgho, le riz et la farine de manioc (Gari), ces deux dernières étant en temps de crise. (2) Dans la zone soudanienne (sud Tchad, centre Nigeria, Bénin, Ghana, Togo, Côte d’Ivoire, sud Burkina Faso, Mali, Sénégal, Guinée Bissau, Serra Leone, Libéria) le maïs et le sorgho constituent les principales céréales consommées par la majorité. de la population. Viennent ensuite le riz et les tubercules, notamment le manioc et l’igname. (3) Dans la zone côtière, avec deux saisons des pluies, l’igname et le maïs constituent les principaux produits alimentaires. Ils sont complétés par du niébé, qui constitue une Source de protéines très importante.
Les trois bassins commerciaux sont simplement connus sous le nom de bassins Ouest, Centre et Est. Outre le mouvement du sud vers le nord des produits, les flux de certaines céréales s’effectuent également de manière horizontale. (1) Le bassin occidental comprend la Mauritanie, le Sénégal, l’ouest du Mali, la Sierra Leone, la Guinée, le Libéria et la Gambie, où le riz est le plus commercialisé. (2) Le bassin central comprend la Côte d’Ivoire, le centre et l’est du Mali, le Burkina Faso, le Ghana et le Togo où le maïs est généralement commercialisé. (3) Le bassin Est concerne le Niger, le Nigeria, le Tchad et le Bénin où le mil est le plus fréquemment commercialisé. Ces trois bassins commerciaux sont distingués sur la carte ci-dessus.
