Pour nous apporter un peu de réconfort en cette période automnale, nous ressortons les couvertures et les chocolats chauds pour bien démarrer la saison cocooning. Cela passe aussi par s’offrir des douceurs comme des pâtisseries : que l’on les achète ou que l’on les cuisine soi-même. Si vous aimez les croissants et les pains au chocolat, vous adorerez les pâtisseries qui gagnent en popularité en ce moment.
Quelle est la pâtisserie qui vole la vedette au croissant ?
La star de l’automne est en effet le brioche à la cannelle (ou brioche à la cannelle) qui est hyper tendance en ce moment. Il est vrai que la cannelle est typique de ces températures plus froides.
Sur TikTok, les recettes pour réaliser ces brioches à la cannelle sont partout. D’autant plus qu’ils ne sont pas très compliqués à préparer.
La recette parfaite à réaliser s’il vous reste des croissants du matin
Lisa Haesevoets, de la boulangerie Nordica 31, explique : « Chaque semaine, plus d’un millier de brioches à la cannelle passent devant les comptoirs, avec un pic évident en automne et en hiver. On voit qu’ils sont de plus en plus populaires et qu’ils séduisent toutes les générations. Nos clients viennent aussi de tout le pays pour déguster nos brioches.
Pourquoi ces rouleaux sont-ils si populaires ? Il y a tout d’abord ce côté chaleureux et le goût de cannelle qui colle parfaitement à la saison. Ensuite, c’est une jolie pâtisserie instagrammable. Puisqu’aujourd’hui, il est quasiment impossible de ne pas poster ce que l’on mange sur les réseaux sociaux, la brioche à la cannelle est parfaite pour jouer à ce jeu.
Un croissant XXL à 38 € : pourquoi a-t-il autant de succès ?
