Philippe Etchebest sentimental ? Oui c’est possible. Si l’on connaît le chef pour ses coups de gueule et ses coups de pression, aussi bien dans « Top Chef » que dans « Cauchemar en cuisine », c’est un autre côté, plus tendre, qu’il a montré dans « Les rencontres du Papotin », diffusé sur France samedi. 6 avril. Interrogé sur son fils, Philippe Etchebest a évoqué la démarche d’adoption entreprise il y a une vingtaine d’années avec son épouse Dominique.
« Dominique et moi n’avons pas pu avoir d’enfants, c’était très compliqué. Dominique avait envie d’adopter », explique Philippe Etchebest. Et d’ajouter : « C’était un véritable parcours du combattant à adopter. Cela a duré presque cinq ans, vous imaginez ? Presque cinq ans. Ce fut un voyage très difficile émotionnellement. Vous vivez une sorte d’ascenseur émotionnel. Un jour, quelqu’un te dit : « C’est bon, tu vas avoir un enfant. » Et puis ils vous disent : « Non, ce n’est pas bien. » »
L’émotion de Philippe Etchebest
“Beaucoup de choses se passent avant le résultat final”, a-t-il reconnu, avant de revenir sur sa rencontre avec son fils, Louis-Oscar, originaire du Mexique. Un souvenir riche en émotion : « Je me souviens toujours de la première fois où nous sommes allés à l’orphelinat voir notre fils, c’était un moment incroyable. Le jour où je l’ai tenu dans mes bras, je me suis dit : « C’est mon fils. » C’était un moment très fort. »
Aujourd’hui, Louis-Oscar a 20 ans. Et bien qu’il ait grandi en voyant son père cuisiner et gérer des restaurants, il n’envisage pas de suivre le même chemin : « Aujourd’hui, c’est un garçon épanoui, extrêmement gentil, très sociable. Et en plus, il veut travailler dans le social, il ne veut pas cuisiner. Mais c’est une belle récompense. »
