Alors que le vin est souvent désigné par les ligues antialcooliques comme le fléau de l’alcoolisme en France, les statistiques tendent à prouver que la consommation de vin comporte moins de risques pour la santé que la consommation de bière ou d’alcool fort.
Dans son édition de juin 2024, la revue scientifique Addiction SSA (Société pour l’étude des addictions) a publié une étude sur les modes de consommation d’alcool dans différents pays à partir des chiffres de l’OMS. L’analyse couvre une longue période allant de 2000 à 2019. “L’Europe est encore une région avec des habitudes de consommation clairement distinctes, qui semblent profondément ancrées dans la culture et sont donc difficiles à changer”, souligne l’étude coordonnée de Daniela Correia, chercheuse à l’OMS. et réalisé avec six autres chercheurs.
La Suède convertie
En comparant les habitudes de consommation et en les regroupant en six modèles de consommation d’alcool (1/ pays consommateurs de vin, 2/ pays d’Europe centrale et orientale avec une forte consommation de bière et une faible consommation de spiritueux, 3/ pays avec un grand nombre de buveurs dont des gros buveurs occasionnels, 4 / Pays d’Europe de l’Est avec une forte consommation de bière et un grand nombre de gros buveurs occasionnels, 5/ Pays d’Europe de l’Est avec un grand nombre d’abstinents d’alcool et un grand nombre de consommateurs de spiritueux et enfin, 6/ Pays d’Europe de l’Est avec une forte consommation de spiritueux ou d’autres boissons), les chercheurs ont pu démontrer que les atteintes à la santé (morbidité et mortalité précoce, incapacité de travail, etc.) varient fortement d’un modèle à l’autre. Surtout, “l’étude démontre que les pays européens consommateurs de vin ont, au cours des deux dernières décennies, les taux de mortalité et d’atteintes à la santé liés à l’alcool les plus faibles”, notent les chercheurs.
-Dans les pays où la bière domine, les consommateurs connaissent des épisodes d’ivresse plus fréquemment que dans les pays du modèle méditerranéen où le vin est consommé plus régulièrement mais avec moins d’excès. En Europe, l’étude illustre le cas de la Suède qui s’est convertie au régime méditerranéen en termes de consommation d’alcool. “Cette transition a conduit à une réduction des maladies et de la mortalité liées à l’alcool”, indique l’étude.
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