La brigade régionale de la police judiciaire de Fès a mené récemment une opération importante, en saisissant 10 tonnes de khlii pourri dans des entrepôts clandestins disséminés dans plusieurs quartiers de la ville. Deuxième Assabah cette vaste intervention, menée sur deux jours, a également conduit à l’arrestation de 12 personnes liées à la boucherie, à l’abattage clandestin et à la préparation du khlii.
Les saisies ont été concentrées dans des zones telles que l’ancienne médina, Bouazara, Jnane El Ouard et El Mariniyine, où des entrepôts cachaient d’importantes quantités de viande impropre à la consommation, dont 500 kilogrammes provenant d’abattages clandestins. Les échantillons prélevés ont été envoyés à l’Office National de Sécurité Alimentaire (ONSSA) pour analyse.
Parmi les suspects arrêtés figurent deux frères connus pour produire du khlii, ainsi que des vendeurs et des bouchers, certains impliqués dans la distribution de ces produits aux restaurants. L’opération a été réalisée en coordination avec la Direction générale de la tutelle du territoire (DGST).
Cette saisie marque une avancée significative dans la lutte contre les réseaux de production et de distribution de divers produits alimentaires, rappelant une affaire similaire liée à des abattages clandestins il y a deux ans. A l’époque, un vice-président de la commune de Jnane El Ouard, accusé de stockage et de commerce de viande avariée, avait été condamné à des peines de prison allant de 6 mois à deux ans, avant d’être condamné à l’un ou l’autre. examiné en appel.
