Par
Editorial team Le Républicain Langon
Publié le
5 janvier 2025 à 20h00
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La culture de l’olivier en Gironde a débuté en 2018 pour Bernard Saïn. Ce natif du Sud-Est s’installe à Aillas, dans le Sud-Gironde et pour occuper sa retraite, il se lance dans la culture de l’olivier. « Je fais ça pour m’amuser, pour m’occuper », confie-t-il.
Entre 200 et 250 arbres plantés
Depuis 2018, entre 200 et 250 arbres ont été plantés sur le terrain de l’arboriste et l’objectif est de terminer la plantation des oliviers pour le printemps prochain. Bernard se retrouve alors avec 3 hectares d’oliviers.
Une histoire de famille
Cette passion pour les moulins n’est pas nouvelle dans la famille Saïn. C’est un héritage familial. Depuis 1903, la famille Saïn compte cinq générations de meuniers. Une fierté. « Mon grand-père a acheté un moulin à l’État. Elle s’est transmise de génération en génération : grand-oncle, oncles, cousin… » Une belle histoire de famille !
Le retraité s’est toujours baigné dans l’huile d’olive et les olives. Ce dernier est issu d’une famille d’oléiculteurs du sud-est.
« J’avais des oliviers dans le Var, la culture des oliviers est une affaire de famille, je suis le 5e génération de broyeur« .
Un moulin qui permet aux particuliers de presser leur huile
Cet amoureux des oliviers a acheté un moulin il y a 2 ans, pour pouvoir en faire de l’huile. les olives qu’il récolte sur ses terres.
Les particuliers peuvent également apporter les olives qu’ils récoltent dans leur verger pour faire presser leur huile.
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