L’écho de « Ouah! » s’étend au-delà de la cuisine de l’école de Pont-Boileau. ” Le placard du bonheur » vient d’ouvrir. La cachette du goûter n’a désormais plus de secret pour les enfants. Lou, l’agent de restauration, continue la visite et ses explications. ” Réfrigérateurs, chaîne du froid, plongée… on vous montre les coulisses aujourd’hui… »
Aujourd’hui, la porte du restaurant scolaire est même ouverte aux parents. ” Pour la Quinzaine des familles à l’honneur, nous les avons invitées à participer à notre atelier cuisine », raconte Angélique, l’animatrice des activités périscolaires. Ezio et Fayane travaillent déjà à couper les poires. ” Nous avons l’habitude d’éplucher et d’enlever les graines, car nous faisons cela en APE (Atelier Péri-éducatif) », sourient Agapi, Elyane et Luna.
« S’intéresser à ce qu’ils font »
Prêt active le mixeur sous les yeux d’Angélique, sa mère : « À la maison, nous cuisinons ensemble. Le faire, ici, à l’école et avec vos amis, est un plaisir supplémentaire. » Christine, Kendji’s grandmother, confirms: “ S’intéresser à ce qu’ils font, leur laisser du -, c’est important. Avec cet atelier, ils apprennent à cuisiner, mais aussi à ne pas gaspiller. »
Parce que les restes du déjeuner servent de base aux recettes. ” La dernière fois, nous avons fait des pommes et poires caramélisées, avec du miel et des amandes », précise Taline. Les étapes de développement sont répertoriées dans leurs petits livrets. ” Ils ont écrit la recette eux-mêmes », poursuit Angélique, l’animatrice. Dans les cahiers colorés, les ingrédients sont affichés. ” Le meilleur c’est le muffin aux pépites de chocolat ! »
Le crumble pommes-poires sort du four. ” C’est le meilleur moment », avoue Luna. Autour de la table, enfants et parents partagent un goûter. ” Nous retournerions certainement à l’école pour ça ! »
