Lyon. Pourquoi le célèbre restaurant L’Entrecôte doit fermer pendant un mois

Surprise ce lundi 24 juin 2024 dans l’hyper-centre de Lyon. Aucune file d’attente n’est visible devant le L’Entrecôte restaurantrue de la République in the 1st arrondissement.

Au lieu des dizaines de personnes qui se rassemblent chaque jour, barrières de chantier ont été installés. Les travaux sont en cours.

Changements importants

Sur place, à l’angle des rues République et Mulet, de hautes barrières métalliques empêchent les clients d’entrer dans le restaurant, y compris en terrasse. L’effervescence habituelle de ce lieu a disparu.

Mais loin de la fermeture définitive de L’Entrecôte, il s’agit d’un période de travail selon les gérants qui ont laissé un mot aux passants : « Chers clients, après 25 ans d’existence, notre restaurant de Lyon va réaliser quelques travaux dans la cuisine et dans la salle à manger ».

Les propriétaires terminent leur message par un blague : “Une jolie demoiselle a besoin d’être entretenue”. Une référence à l’installation de l’enseigne ouverte dans la capitale de la gastronomie en 1999.

Un mois de fermeture

De ce fait, le restaurant également connu pour sa fameuse file d’attente annonce une fermeture du 24 juin au 24 juillet.

Contacté par actualités Lyonles gérants n’étaient pas disponibles ce mercredi matin pour détailler les changements précis à venir au sein du restaurant qui propose une formule unique à 21 euros par personne comprenant un faux-filet, des frites allumettes, une salade et un sauce célèbre dans toute la région.

Reste à savoir si la construction actuelle permettra d’accueillir encore plus de clients. La directrice des lieux, Fethia El Bezazi, expliquait en décembre 2023 à actualités Lyon que le record d’une journée datait de la dernière Fête des Lumières, avec 1 200 places.

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