Situé dans l’Hôtel St-Paul sur la rue McGill, Yubari est un magnifique restaurant proposant une cuisine japonaise avec une touche française.
Déco chic et élégante
Dès votre arrivée, vous serez séduit par le magnifique décor alliant modernité et tradition japonaise. Les hauts plafonds mettent en valeur les structures imposantes le long des murs, tandis que les banquettes en velours léopard et les douces lumières en forme de parapluie ajoutent une touche d’élégance. Le bois, omniprésent, crée une ambiance chaleureuse. Un long bar de 10 places offre une vue sur une sélection impressionnante spiritueux ou au bar à sushis. De plus, il est possible de s’asseoir confortablement parmi les 100 places disponibles dans la salle, que ce soit pour une soirée romantique ou un dîner entre collègues ou amis !
Une cuisine raffinée
En cuisine, le chef Willy Do a imaginé une carte célébrant la fraîcheur et la qualité. Principalement japonaise, sa cuisine intègre des influences françaises et asiatiques. D’origine vietnamienne, le chef a su allier l’importance du choix minutieux de ses ingrédients, prôné par la mentalité japonaise, avec l’utilisation de saveurs complémentaires que les Vietnamiens savent si bien exécuter. La carte savoureuse propose un large choix d’options : dumplings, sashimis, makis, nigiris, untatakis Et beaucoup plus. Les prix des sushis varient de 13 $ à 105 $ pour quelques morceaux, ce qui place Yubari dans une fourchette de prix assez élevée. Ce prix se justifie cependant par la qualité exceptionnelle des ingrédients utilisés.
Pour boire, vous trouverez une très belle carte de cocktails signature aux influences asiatiques et aux saveurs éclatantes. La carte des vins, quant à elle, est riche de grands crus offrant la possibilité de trinquer lors des grandes occasions.
On vous en parle parce que c’est un bel ajout au quartier et que le service est impeccable. C’est un endroit formidable à visiter si vous souhaitez vous faire plaisir et faire la fête. Avec un DJ sur place du jeudi au samedi, c’est l’endroit idéal pour une soirée festive entre amis. De plus, le restaurant est ouvert le midi, offrant une excellente option pour vos dîners d’affaires.
Bonne dégustation!
Écrit par Marie-Lou Pillin
Photographié par Yubari
Dernière mise à jour : 21 juin 2024
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