Le restaurant Cari de l’Inde s’est installé il y a quelques jours dans ces locaux vacants de la 1re Avenue, à la frontière entre Charlesbourg et Limoilou. Il s’agit de la même enseigne qui occupait jusqu’en décembre dernier un espace au 2520, chemin Sainte-Foy, près du campus de l’Université Laval, de l’autre côté de l’autoroute Robert-Bourassa.
Le restaurant Cari de l’Inde a ouvert ses portes à Charlesbourg il y a quelques jours seulement.
(Jocelyn Riendeau/Le Soleil)
Le propriétaire Ahmed Kawsar promet des saveurs originales et classiques issues des recettes de sa famille. Le restaurateur dit venir de Calcutta, en Inde.
« Mon objectif est d’apporter quelque chose de différent ici. Je cherchais un grand endroit pour m’installer et le faire.
— Ahmed Kawsar, propriétaire d’India Curry
«Nous avons plusieurs saveurs qu’on ne voit pas souvent au Québec, mais aussi des classiques comme le poulet tandouri, le poulet tikka massala, le poulet jalfrezi, le poulet au beurre, les plats à l’ail ou à la menthe, etc.», explique ce père de famille d’outre-mer en entrevue. avec Le soleil.
Vous pouvez désormais commander à la carte sur place, à emporter ou en livraison via les services en ligne traditionnels. D’ici trois semaines, on promet qu’un buffet sera proposé aux clients, selon celui qui indique avoir travaillé dans des restaurants à Mumbai (Inde), au Royaume-Uni, à Dubaï (Émirats arabes unis) et à Montréal.
Au restaurant Cari de l’Inde, la carte, l’ambiance et le travail sont une affaire de famille, explique le propriétaire Ahmed Kawsar (deuxième à gauche). (Jocelyn Riendeau/Le Soleil)
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