Par
Éditorial Lamballe
Publié le
17 juin 2024 à 11h40
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Originaire de la région parisienne, Baptiste Morin a rejoint son père après ses études qui vit dans le bassin de Saint-Brieuc. (Côtes-d’Armor). Bac professionnel en poche, le jeune homme crée une entreprise informatique en 2019.
De Boum Boom Breizh au campus Mazier
Puis Baptiste part voyager en Asie. De retour d’un long voyage, il revient vivre à Quessoy où il a créé son food truck, Enjoy Frites, pour le premier festival Boum Boom Breizh.
Depuis début 2024, son camion de nourriture était présent sur le campus Mazier à Saint-Brieuc.
Burgers et frites maison
Il sillonne également les routes du Costa Rica pour des soirées, concerts ou festivals à une heure de route de Quessoy. On le retrouvera par exemple à Carnonen le 16 juin pour le concours de boules traditionnelles.
Baptiste vous propose un menu de cinq excellents burgers et frites maison. « Dès mon plus jeune âge, j’ai toujours essayé d’éviter les patrons, j’ai toujours voulu être autonome. Comme la restauration est un domaine qui me passionne, j’ai suivi une formation en hygiène et restauration », explique le restaurateur.
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