Quatorze fermes sont à découvrir les 27 et 28 avril sur le circuit Ardèche verte de l’événement De ferme en ferme. Parmi les nouveautés, on peut visiter Aux Plumes ardéchoises à Roiffieux.
Quatorze fermes seront découvertes ce week-end des 27 et 28 avril sur le circuit Ardèche verte de l’événement De ferme en ferme. On retrouvera ainsi La ferme de l’Amélie, à Preaux, avec ses chèvres, vaches, cochons et vignes. Il y aura de la volaille, des cochons rustiques et du maraîchage à la ferme Pei à Saint-Romain-d’Ay. Vous pourrez vous désaltérer à la brasserie et au Domaine des Sarments à Talencieux ou au Domaine des Bardes (vin biodynamique) à Eclassan. Et nous sommes invités à découvrir la culture du chanvre chez Pierre Exbrayat à Talencieux.
Un passionné de volaille
Cette année, une nouvelle ferme ouvre ses portes à Roiffieux : Aux Plumes ardéchoises. Passionné de volailles, Aymeric Archier a créé son exploitation il y a deux ans avec 249 poules pondeuses et 300 poules de race Gris du Vercors. “Je fais partie de l’association qui a été créée il y a huit ans pour sauvegarder cette ancienne race de poulet, originaire du Vercors. Nous sommes cinq agriculteurs à élever ce poulet, et je suis le seul en Ardèche» explique l’éleveur qui vend ce poulet au goût de gibier dans les restaurants gastronomiques de la région. Il produit 300 poulets par lot, soit 1 000 poulets par an. Une partie est vendue directement à la ferme, grâce à un distributeur Libre-service qui fonctionne très bien.
Depuis novembre, Aymeric Archier a encore diversifié sa production avicole en reprenant un élevage de pigeons de boucherie à Villevocance. Sur ce deuxième site, il produira entre 4.000 et 5.000 pigeons par an, là encore principalement vendus aux restaurateurs. “J’effectue moi-même les livraisons, et je vends également dans les magasins de producteurs La Main Paysanne à Annonay et Distri’Ferm à Tournon.», confie ce jeune éleveur qui a choisi de participer cette année à De Ferme en Ferme pour partager sa passion : «Nous essayons de produire de la qualité, tout en veillant au bien-être animal. Ce sera l’occasion d’expliquer notre fonctionnement« . La présentation aura lieu à la ferme de Roiffieux, avec la présence d’un couple de pigeons dans une volière. Plusieurs produits seront en vente : poulets (entiers et découpés), œufs, pigeons prêts à cuire, rillettes et rôtis de pigeon.
Un nouveau domaine
Entre Ardoix et Sarras, le domaine viticole Duclot ouvrira ses portes pour la première fois. “Avant, nous fonctionnions en coopérative. Mais en 2022, nous avons décidé de lancer notre propre domaine avec notre marque et nos produits.» explique Corentin Duclot qui, avec son père Richard, produit cinq cuvées : Saint-Josph rouge et blanc, IGP collines rhodaniennes, syrah et viognier. Lors de l’opération De ferme en ferme, ils feront découvrir leur domaine qui domine la vallée du Rhône, présenteront le travail de la vigne en agriculture raisonnée et sans pesticides, et feront déguster leurs vins.
Plus d’informations :
www.defermeenferme.com
Français
