Cet apprenti fabrique la meilleure baguette traditionnelle du Val-d’Oise

Il va falloir faire de la place dans l’armoire à trophées de Boulangeries Rouget.

Lundi 8 avril 2024, Anthony Le Rouzic a remporté le concours 2024 du meilleure baguette traditionnelle du Val-d’Oisedans la catégorie apprenti.

Meilleure baguette traditionnelle

Une première participation et une belle distinction pour ce mitron de 16 ans en formation à la boulangerie Grand-Val, à L’Isle-Adam depuis l’an dernier.

« Je suis très content, c’est une vraie fierté et ça fait toujours bien sur un CV, sourit Anthony. Nous étions une vingtaine de candidats. Nous avons préparé nos baguettes ici (à L’Isle-Adam, NDLR) et nous les avons ensuite emmenés au concours. C’est mon coup de lame qui a dû faire la différence. »

Frappe de lame

Originaire de Pontoise, le futur artisan achèvera sa formation l’année prochaine.

« J’ai toujours voulu faire ce métier et j’ai appris beaucoup de rigueur et d’organisation dans mon travail depuis que je suis ici », confie Anthony. Après mes études, j’aimerais partir à l’étranger, mais pas tout de suite. Je vais rester en France encore un peu. »

Durant ce 13^e édition du concours de la meilleure baguette « traditionnelle » du Val-d’Oise, la boulangerie Rouget de L’Isle-Adam s’est illustrée avec deux autres podiums.

Jacques-Édouard Duffour, gérant de la boutique adamoise et gendre de Christophe Rouget termine 3^e dans la catégorie Employeurs. Maxime Gomes termine également sur la troisième marche du podium (catégorie salariés).

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