« Urgent : Recherche de travailleurs saisonniers ». Des publicités qui apparaissent sur Internet, lors de job dating ou dans les vitrines des bars et restaurants. Les professionnels craignent une pénurie de personnel en 2024, année marquée par les 80 ans du Débarquement
Selon le ministère du Travail, 237.000 salariés de l’hôtellerie-restauration ont quitté ces métiers entre 2020 et 2021 lors de la crise sanitaire. Depuis 3 ans, le manque de personnel est important pour les patrons de bars, restaurants et hôtels. La crainte de ne pas trouver d’employés est encore plus grande en l’année 2024 en raison de l’afflux de touristes pour le 80e anniversaire du Débarquement.
“Nous arrivons au week-end de Pâques qui lancera la saison touristique et de nombreux établissements sont encore à la recherche de travailleurs» s’inquiète Yann France, le président dans le Calvados de l’UMIH, le principal syndicat patronal de l’hôtellerie-restauration. Trouver du personnel est donc la priorité actuelle des dirigeants d’entreprise. “Depuis février mars, nous faisons des job dating, des salons, du recrutement lors de restaurants éphémères» explique le restaurateur de Deauville.
Yann France affirme que de nombreux efforts ont été faits pour rendre à nouveau attractifs ces métiers, réputés mal payés et aux rythmes de travail fatigants. “Aujourd’hui, de nombreuses entreprises proposent du travail sur quatre jours et trois semaines de congé. Qui propose un week-end de temps en temps. Il y a eu des augmentations salariales assez importantes, de 16 % pour certains postes.» énumère le représentant départemental de l’UMIH. L’interview de Yann France est à écouter en intégralité en haut de cette page.
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