Maladie rénale chronique : quelle prise en charge diététique ?

L’aspect nutritionnel est un aspect important dans la prise en charge des patients atteints d’insuffisance rénale chronique. Quelles sont les principales adaptations nutritionnelles (protéines, sels, phosphates…) à considérer, selon les dernières recommandations ? Pour quels effets attendus ? Comment favoriser l’observance à long terme des patients ? Comment contrôler l’hyperkaliémie ?